Calamari - he paraihe paraihe - e mahi ana i nga psarotaverna katoa i te taone ika i Kariki. He mea ngawari ki te mahi ki te hiahia koe ki te whakamatautau i to ringa i te kainga. Ka taea e koe te whakararu i te reira na roto i te hanga me te whakamahi i te potae, engari ki te hiahia koe ki te mahi i te ara o nga Kariki, ka whakamahi noa koe i te paraoa. Ko tenei rihi e kiia ana ko te kah-lah-mah-RAHK-yah-ghah-nee-TAH.
Ētahi Arataki me Nga Putanga:
- Ka taea e koe te whakamahi i te paraihe momona nui atu i te paraoa paraoa.
- Ka taea e koe te hoko i nga mowhiti maamaa katoa i te tauhokohoko. Mena ka porohia e koe te paru, ka paku noa nga poro.
- Te tuku i te paraoa i roto i te putea kirihou ka whakapiri i te koikoi me te wiri marie ki te koti ka mahi pai atu i te huri noa i nga wahi i roto i te paraoa. Waiho i te parai i roto i te paraoa tae noa ki te paku iti, ka tunua mo te hua pai.
- Ko te tunu i nga puranga o te taakahu ka whakaheke i te wera o te hinu, na ka tukua te hinu ki te wera i mua i te panui i te waa o muri mai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna iti
- 1 kapu paraoa (he mea e hiahiatia ana, mo te tipu)
- 1/2 ki te 3/4 inihi hinu oriwa (hinu hinu pīni, hei parai)
- Taea te tote o te moana (ki te reka ranei)
- Kōwhiringa: pepa pango
- Te tunu: 1 tīpune te pāhiri hou (rau-rau, tapatapahi)
- Te tunu: riki te rēmana
Pehea ki te Hanga
- Whakawetohia te toka kia rite ki nga tohutohu mokihi ki te whakamahi koe i nga mowhiti mowhiti. Kaore, ka horoi i te wera hei whakarite mo te parai, hei pupuri i nga taarai i tetahi wahi.
- Te waahi ki te tote . Ka taea hoki e koe te tapiri pepa ki te hiahiatia.
- Whakamahia he raupapa hohonu ranei, he paraihe paraoa nui ranei i runga i te wera iti.
- Ringihia te 1/2 ki te 3/4-inihi o te hinu ki te parai parai. Kaua e nui ake i te hawhe o te hohonu o te paraharaha. Tahurihia te wera ki runga.
- Whakamurihia te parapara ki te paraoa ka noho mo etahi meneti. Me awhi marie tetahi paraoa paraoa.
- Tāpirihia te kiko ki te paraharaha i te wa e wera te hinu. Tirohia te hinu ma te pa ki tetahi wahi o te calamari. Mena kua pupuhi te karama, kua rite te hinu.
- Murihia nga mowhiti me te kore e pakaru ki a ratau kia pakaru noa te kiri parauri ki nga taha katoa. Tangohia i te koko me te pupuhi i runga i nga waituhi pepa.
- Te tunu me te pahiri me te mahi ki te rēmana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Te konutai | 141 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 11 g |