Ko nga Peekytoes he Raupapa o te Toka Toka o Tokerau
Ko te korero putea peekytoe, ko tona ingoa, he mea pai. Ko Maine te toka, te tokapu ranei, he nui rawa te whakaheke i nga mahi huka ika i mua i te hurihanga o te hokohoko hokohoko i te ingoa o te ingoa ki te "peekytoes" i te tau 1997. Ka kiia ko Cancer, .
I tenei wa e tino rapuhia ana e tenei o nga rangatira o te ao.
Ko nga kohatu toka mai i Penobscot Bay i Down East Maine e kiia ana ko nga waahanga tae noa ki te piki haere o te tono; i tenei wa kei te tangi mai ratou i Rhode Island ki Nova Scotia.
Peekytoe Crab History
He rua nga ariu i runga i te tikanga i mohiotia ai ko te piringa peekytoe. Ko Peekytoe te ingoa o nga ingoa o nga pupuhi i nga takiwa huka ika o Maine. Ko Rod Mitchell, te rangatira o te Kamupene Trading Browne, he kaihokohoko kaihokohoko i Portland, Maine, e whakawhiwhia ana mo te tohu hokohoko o te karanga ia ratou ma o raatau ingoa.
Ko te Peekytoe e puta mai i te "tiwhiringa kua tohua" - '' kua tohua '' kua kiia he rua nga kupu (rite ki te pihikete) - no te mea he tino koi te waewae o te pungarehu e huri ana ki roto. Ko etahi atu i karanga ko nga putea pakaru ko te Maine he tino raruraru i te ingoa hua o te peekytoe. Ka kitea ano e koe ko nga piupiu putea i runga i etahi menus.
I tua atu i te momo motuhake o te toka toka o Atlantic, ko tetahi atu mea e wehewehe ana i te peekotu e wehehia ana ko te atawhai e whakahaerea ana e ratou, e tunua ana, e whiriwhiria ana.
Kaore e taea te kawe ki te ora. Ko te kohi i te kai hei tango i nga putea katoa o te anga, me te piri tino ki te hou, ka nui rawa te hiahia o nga kaipupuri e pai ana ki te peeke.
Ka mau nga peekytoes i roto i nga wai e 20- ki te 40-te-hohonu te hohonu i nga mahanga e pa ana ki nga ika. Kaore e raruraru ki a Hona.
He māwhero te kai me te reka, te reka reka. Ko te maaka Maine, te papa kohatu, te pungarehu o Dungeness ranei e taea te whakakapi mo te peekytoe me te mea he hou, kaore ano hoki i te whakatere.
Ko nga Maine e noho ana i te nuinga o te waa ka tipuhia ki te tipu ki te tipu me te mahi ki nga papa pupuhi, ki te paraoa ranei. He nui ano hoki i roto i nga pupuhi me te horapa, ka taea te whakamahi i te crabmeat peekytoe i roto i te nuinga o nga tohutao e hiahiatia ana.
Te pupuhi hei Kai Hauora
He iti rawa te pupuhi i roto i nga kaimoana; he rerekē te rerekētanga o nga rerekētanga, engari ko te 3-awheewhe o te mahi a Dungeness crab kei roto i te 100 calories. Ko te 1 ki te haurua o te warowaihā me te ngako katoa. Ko te pupuhi he puna pai o nga waikawa hinu-omega-3, te haurani, te riboflavin, te parahi, me te phosphorous.
Nga Pukapuka Pukapuka
- "Pupuhi: Te hoko, te tunu, te whakatere"
- "Nga Mea katoa mo Nga Piripiri Maama - me pehea te hopu ia ratou"
- "Maehe mo te Pupuhi: Nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio ki te pai ki te Pupuhi Tino i te Whare"
- "Pukapuka Pukapuka Cape Cod: 210 Recipes Recipes Mai i Chatham Cranberry Salsa ki te Provincetown Crab Cakes"