Koinei te kai reka o Thai hei kai ma te Thai, he pai te tiihi, te reka, te reka, me te kawa. Ka tino manakohia e koe te mahana o tenei hupa i te wa o te hotoke. Ka taea e Tom Ka Gai te mahi hei kaihauturu, hei kaituku whetu ranei. Tāpirihia he pona ki te whakamahere koe ki te hanga i tenei hupa hei whakauru. Na reira, kapi, kapi, ka koa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kakau
- lemongrass (ranei 3 punetēpu maimoana kua tihihia)
- 6 kapu kai heihei
- 1 ki te 2 ngahei heihei (he tapatapahi, he 1 ki te 2 kapu heihei tunu, he korukoru rānei)
- 1 kapu harore kaiitake (tapatapahia)
- 4
- kaffir limes rau (hou ranei tio)
- 1 ki te 3 whero whero (he mea hou, ka tunu ki te reka, ki te 1/2 ki te 3/4 tīpune ka marokehia te pepa tiihi)
- 1 te taarata me te paraihe (he nui me te kauti)
- 1/2 ki te 1 (13.5-ounce) he pai te kounga
- te waiu kokonati
- 2 punetēpu
- te tunu ika (nui atu ranei ki te reka)
- Kōwhiringa: te pepa pereti poroporo ranei te tōmato here
- 2 punetēpu te riki wai
- Kōwhiringa: 1 tīpune huka parauri (ki te reka)
- Ko te rau coriander pai (hou)
- Ko nga rau basil pai (hou)
- 3 aniana te puna (tapatapahia)
- Kōwhiringa: ko te witi, ko te raihi raihi (ki te mahi hei akoranga matua)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia me te miihini i te wahi o raro o te kakau remonia. Tiakina te kakau mo runga mo te kohua hupa.
- Whakauhia te hupa heihei i roto i te kohua nui o te hupa mo te wera-teitei. Mena kua tohua e koe he wheua heihei ranei, tapiritia ano hoki. Kawea ki te whewhe.
- Tāpirihia he heihei hou, he kai heihei ranei, he korukoru me harore. Na ka tapiritia te rimurapa kua oti te whakarite, tae atu ki nga pihi o runga, te rau kaimiri, me nga repo hou.
- Kohuatia 5 ki te 8 meneti, tae noa ki te tunu i te heihei.
- Tahurihia te wera ki te reo.
- Tāpirihia te taranete me te parai, te 1/2 te tiu o te niu, te tunu ika, me nga huawhenua (ki te whakamahi). Kia pai te mahi me te paraire mo te 1 ki te 2 meneti.
- Tahurihia te wera ki raro.
- Tāpirihia te wai kotakota me te whakaoho.
- Whakamahia he whakamatautau reka. Rapua he toenga i waenga i te tihi, te kawa, te reka, me te reka o te reka. Me tīmata ki te tote, me te whakanui atu i te tihi ika ki te kore te hupa e pai ana, e reka ranei, 1 punetēpu i te wa. Mena he kawa rawa, tapiritia te huka parauri. Mena he pai rawa te kai o te hupa, ki te hiahia ranei koe ki te kirikiri, whakapiri atu i te waiu kokonati. Mena kaore i te nui te tiiora, tohaina atu etahi atu.
- Whakanohia te hupa ki te mahi i nga peihana. Kohuatia he itihia te coriander hou, te basil, me nga aniana puna i runga i ia peihana. Mo te kohinga ano o te tiihi, whakapirihia he dollop o te toa-hoko ranei, ko Nam Prik Pao chili ranu .
Tips
Mena kei te mahi koe i te hupa me te korohu, he pai rawa atu te whakarite i nga maimoatanga mai i te hupa; ki te kore, ka nui rawa te maimoatanga o te hupa no te mea i te mahinga o te huka mai i nga kohu. Ka reka ano te reka o te hunga whaihua i tenei ara.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1311 |
| Katoa te wai | 83 g |
| Te momona | 51 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Te konutai | 3,090 mg |
| Ngā harotihāhā | 67 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 90 g |