Ko te reka hou, te reka o te heihei heihei (e kiia ana ko te piccata heihei) he ahuareka i te tau katoa. He nui te tuna mo te heihei mo te ika, a ko tenei tunu he tauira pai o taua. Ko te rēmana e whiti ana, e whakakororia ana i era atu reka i tenei rihi. Ko te wahi pai mo tenei tunu heihei heihei ma te kaimene, he pai kei roto i te iti iho i te 30 meneti, a ka taea ano hoki te whakaiti kia ruarua hei whangai i etahi atu tangata.
He aha e hiahia ana koe
- 3 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pepa pango
- 4 nga hama o te kahei heihei, kaore he wheua (e 4 nga nekehanga ia), ka nekehia atu nga tiihi me te pana ki te matotoru (tirohia i raro nei)
- 1 punetēpu
- hinu hinu
- 4 punetēpu pata, wehea
- 2/3 kapu hupa heihei, waina maroke maroke rānei
- 1/4 kapu wai waiu hou
- 2 nga punetēpu ka pupuhi
- pupuhi
- 2 punetēpu maoahia te pāhiri hou, me etahi atu mo te taaka
- 1 te rēmana, te paraoa
Pehea ki te Hanga
- I runga i te pepa pepa pepa i roto i te rihi iti ranei, uruhia te paraoa, te tote me te pepa. Kohia nga uma ki te ranu, ka wewete i te toenga.
- I roto i te raupapa nui, wera i te hinu me te 2 punetēpu o te pata i runga i te wera reo-nui. Tāpirihia te heihei me te tunu mō te 3 meneti i ia taha, tae noa ki te marama parauri, kaore ano i te mawhero i te pokapū. Tangohia ki te rihi kai ka waiho i roto i te oumu mo te 200 F kia noho mahana.
- Tāpirihia te hupa heihei , te waina ma, me te wai rēmana ki te raupapa. Kuki i runga i te wera-teitei wera, me te whakaoho ki te tarai i nga parauri parauri i roto i te paraharaha, mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te iti o te ranu. Aratai i roto i te pupuhi me te pāhiri. Tohu i roto i te pata e toe ana.
- Ringihia te ranu i runga i te heihei, ka mahi tonu i nga poro rēmana me te tauhiuhi o te pāhiri hou.
Nga tohutohu Recipe
• Kei raro iho i te kiri o te kai heihei. He miihini ngawari, engari kua nekehia atu mo tenei tunu kia pera ano te maoa o nga kaoa hei matotoru me te tunu hohoro. Hei tango i nga tohu, ka tohia ranei i te uma. Tangohia nga anga ki te hiahiatia me te rahui mo tetahi atu whakamahinga.
• Ki te pauna i nga uma heihei ki te matotoru, tuhia ki waenganui i nga pepa e rua o te pepa pearua, te kirihou kirihou ranei, me te whakamahi i te papa o te kai o te kai, te kakau ranei o te maripi a te kaihanga (whakakopii i te mata i roto i te kaatihinihini), te pi tae noa ki te matotoru. Mo tenei tohutao, ko te 1/3- ki te 1/2-inihi te matotoru he pai.
• I te hokonga o nga rēmana, titiro mo te hunga e maeneene ana ki te karaihe. Ko nga karama e taimaha ana, he iti ngawari ki nga kirihou kikokore he hou, ki tonu i te wai. Mena kei te rapu koe i te hiahia, ka nui ake te reka o nga rēmana me te kawari ake ki te pae kupenga.
• Tiakihia nga rēmana i te pāmahana rūma hauora mō te wiki kotahi, i te pouaka whakamātao hoki mo te ono wiki. Mo te reka, kia tae mai nga rēmana ki te pāmahana rino i mua i te whakamahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Katoa te wai | 33 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Te konutai | 840 mg |
| Ngā harotihāhā | 20 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 33 g |