Ko te pear pie e whakaatu ana i te kongakonga porohita maeneene. Te tihi o te poari me nga ahua paraoa pokepoke (rite ki te whakaahua) ranei ki runga me te pungarehu hurihuri katoa, ka tapahia nga maama. I tauhiuhia e ahau he hukapa hinamona i runga i te tihi o te paina.
Whakamahia nga pears kai pai i tenei porowhita, pērā i Bosc, Anjou rānei.
He aha e hiahia ana koe
- Purihi:
- 2 3/4 kapu
- paraoa, 12 1/2 ohaoha (katoa-kaupapa)
- 3/4 tīpune tote
- 1 punetēpu te huka hinu
- 1/4 tīpune pepa cardamom whenua
- 1/4 tīpune pamea whenua
- 12 punetēpu (6 i) he pata, he parai
- 4 nga punetēpu poto, te haurangi
- 8 ki te 12 punetēpu wai huka
- 1 te punetēpu te kirīmi marama me te haurua me te hawhe
- Te tunu: te hinamona te huka
- Whakakī:
- 1 punetēpu te wai rēmana hou
- 1 tīpune rēmana hou
- 6 pears (te tihorea, te huka, te paraihe, te 5 ki te 6 kapu)
- 1/2 kapu huka parauri, kua oti
- 1/4 kapu huka (panui)
- 1/4 kapu paraoa
- 1/8 tīpune tote
- 1 tīpune te hinamona
- 1/4 tīpune pamea whenua
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te paraoa, te tote, te huka, te cardamom, me te 1/4 tīpune purapura whenua, te wiri i te ringaringa, i te tukatuka ranei i roto i te tukatuka kai me te mata whakarewa. Tāpirihia te pata pata me te tapahi i te ringa me nga maihao ranei, te pihikete miraka, te pupuhi ranei i roto i te tukatuka kai e 10 ki te 12 nga wa. Ko te ranunga kia rite ki nga kongakonga me etahi wahi mo te rahi o te pīni iti. Ki te whakamahi i te tukatuka kai, whakawhiti i te ranunga ki te oko nui.
- Tāpiri 4 punetēpu o te wai tio. Ma te whakamahi i o ringa, ka pana ki te paraoa me te ranu pata hei whakainu i te waa. Tāpiri atu i te wai i roto i te iti noa o te wahanga ka tīmata te ranunga ki te kati. Hoki atu ki te mata o te mata o te papa, me nga ringa maeneene e pokepoke ai i etahi wa torutoru, me te whakauru i te iti o te wai tae noa ki te huihuinga o te pokepoke. Kaua e maoa, engari me mau tonu.
- Wawehia te paraoa pokepoke ki nga wahanga e rua, ka hangaia ki roto i nga porotaka, papatahi. Whakanohoia ki te takai kirihou me te paraihe mo te 30 meneti.
- Na, whakaritea te whakakī. Peel, matua, ka tapahia nga pears ka maka ki roto i te peihana me te wai rēmana me te zest.
- I roto i tetahi atu peihana te huka parauri, 1/4 kapu o te huka hinu, 1/4 kapu o te paraoa, 1/8 tīpune o te tote, te hinamona, me te 1/4 tīpune pamea. Tohu ngawari ki te ranu pear.
- Hurihia tetahi kōpae o te pokepoke paraihe i runga i te mata maramara ki te porohita e pā ana ki te 12 ki te 14 inihi te whānui. Whakamahia te pepa peita pepa pepa pepa ranei i runga i te paraoa pokepoke ka huri koe ki te pupuri i te paraoa paraoa ki te iti rawa.
- Whakauruhia te paraoa pokepoke i roto i te rihi porohita. Kohia te paraoa pokepoke i raro i te waihanga i te mata me te putorino ki te hiahiatia .. Punehia te pear ki te whakakī i te pereti paraihe.
- Patohia te kōpae tuarua o te paraoa. Tapahia nga whetu whetu me etahi atu momo iti me nga kaitapa pihikete iti. Whakanohoia nga ahua katoa i runga i te tihi o te porohita, ka pupuhi i tetahi waa kia tae noa ki te hipoki.
- Whakapokahia te pihi kapi mo te 15 ki te 20 meneti i te wa e whakamahara ana koe i te oumu.
- Whakawerahia te oumu ki te 425 F. Whakatakotoria he pepa tunu pani nui ki te papa o te oumu hei hopu i nga pakaru.
- Me te paraihe paraihe, tuhia te iti o te kirikiri i runga i nga whetu, ka tauhiuhia ki te hukapa hinamona.
- Ka tunuhia te poari mo te 20 meneti.
- Whakaitihia te mahana o te oumu ki te 375 F ka haere tonu ki te tunu mo te 30 ki te 40 meneti.
- Kia mataarahia mo te kiri-parauri me te teneti ki te peera ranei te whakamahi i te whakangungu porohita me te mowhiti peita mehemea e tika ana.
Ka taea ano e koe
Paoa Paoa me te Kairangi o Graham Crack
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Katoa te wai | 32 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 809 mg |
| Ngā harotihāhā | 76 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 6 g |