Ko tenei keke ataahua pai te pai mo nga hararei hinga me nga hui motuhake. Ahakoa kei te tunu koe mo to whanau, mo te kohua ranei, ma tenei keke ka aro ki te katoa. Na ki te papaa miramelized tere me nga peia hou poroporo, he reka!
I hangaia te keke pikitia ki nga pears o Bosc, engari ko nga pears Anjou kei te mau tonu i to ratau ahua . Ko te Ripe Bartlett me nga peia Comice ka tino ngoikore ki te tunu
He aha e hiahia ana koe
- 3 nga papanga pakeke, nga peara (he pai ake ko Bosc ko Anjou)
- 1/4 kapu pata
- 2/3 kapu te huka parauri, te paoho, te marama me te pouri
- 1 1/2 kapu paraoa (6 3/4 oha)
- 2 tīpune te paura paraoa
- 1 tīpune (haunga) te hinamona
- 1/4 tīpune tote
- 6 nga punetēpu maoa te pata
- 3/4 kapu huka miraka
- 1 hua nui
- 1 tīpune vanilla extract
- 2/3 kapu waiu
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F.
- Whakamahia te 1/4 kapu o te pata me te huka parauri i roto i te 10 1/4-inihi hikaweka ka waiho ki runga i te wera reo-iti. Kuki, te whakaoho, tae noa ki te ngohe o te pata, ka maeneene te ranunga. Tahurihia te wera ka wehea.
- Peia nga pears. Tapahia te pito o te kohi me te mutunga o te puawai ka tapahia nga pears i te haurua te roa. Ki te kapi pereki, ki te koko tipu 1-tīpune, tapahia te matua i roto i ia hawhe. Whakanohoia te pear i runga i te poari porohita, tapahia-taha ki raro, me te paraire te kikokore. Whakaritehia nga poro poro i runga ake o te ranunga huka parauri i roto i te skillet.
- I roto i te peihana koko, whakakotahi i te paraoa, te paru tunu, te hinamona, me te tote. Whakatakotohia.
- I roto i te peihana whakauru me te kaitahu hiko, ka whiua te 6 punetēpu o te pata ngohengohe me te 3/4 kapu o te huka hinu tae noa ki te marama me te kirikiri. Tāpirihia te hua manu me te vanilla ka whiua kia pai rawa te whakakotahi.
- Ki te kaitautoko i runga i te tere tere, toha atu ki te kotahi-tuatoru o te paraoa me te hawhe o te waiu me te whakauru tae noa ki te hanumi. Tāpirihia tētahi atu-tuatoru o te paraoa me te waiu e toe ana me te whakauru tae noa ki te hanumi. Tāpirihia te ranunga o te paraoa me te whakauru kia tae noa ki te hanganga pai. Ka matotoru te wera.
- Kohuatia te pihini i runga i nga pears kua whakaritea. Ma te mokomoko, ka horahia te pupuhi ki waho, kia tupato kia kaua e raruraru nga pears.
- Me tunu ki te oumu mo te 30 ki te 35 meneti, tae noa ki te puta mai te toothpick i te wa e whakauruhia ana ki te pokapū o te keke.
- Tangohia te keke mai i te oumu ki te peke, ka waiho mo te 4 meneti. Whakauhia he paraoa, he rihi ranei (whakamarapa) i runga i te hikaweka me te whakakore i te keke.
- Mahihia te mahana ki te kirikiri kirikiri ranei, te kapi ranei i etahi kirimini reka ki runga i te keke.
Nga rereke
- Horoihia te 1/2 ki te 1 kapu o te tihi o te tihi me te pekani i runga i te papa peariki.
- Tauhihia etahi poroporoo i runga i te poro poro.
- Kohia te poro pearini ki te 1 tīpune o te hinamona, ka waiho i te hinamona i te paraoa keke.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Te konutai | 532 mg |
| Ngā harotihāhā | 59 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 8 g |