He pai rawa tenei risotto asparagus ki te whakarite i te puna, i nga waa katoa ka taea e koe te tiki ringaringa ki te apareka hou. Ko te pai o te tipareka e tata ana ki te hawhe-inihi te matotoru.
Ko te tukanga mo te hanga raupapa he whakauru i nga rakau wera ki te raihi arborio kaore i te whakakorehia i tetahi wa, me te tunu kaikaro i te wa e mau ana te rakau. Koinei te tikanga e tuku ana i nga kaikawe taiao a te arborio, he kiripiri, he rihi.
Mo te whakaaturanga whakaatu o te tikanga raotto, he akoranga taahiraa-i ------------------------
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu arborio raihi
- 1 te haurua te heihei
- 1/2 kapu waina ma
- 1 he papanga reo (ranei, 1/2 riki iti, he tapatapahi (mo te 1/2 kapu))
- 3 punetēpu pata pata
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 1/2 pauna pounamu (tapahia ki nga mowhiti 1-inihi)
- 1/4 kapu kua oti
- Parmesan keke (me etahi atu Parmesan mo te wera)
- 2 punetēpu Paparahi Itiana (tapatapahi)
- Kosher te tote ki te pangia
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te rakau ki te whakakotahi i roto i te potae reo, ka whakaheke i te wera kia noho tonu te rakau.
- I roto i te nui, te taimaha taimaha, te wera i te hinu me te 1 T o te pata mo te wera reo. A, no te ngohe o te pata, tapiritia te shallot tapatapahi ranei te riki. Whakatikahia mo te 2-3 meneti ranei tae noa ki te ngohengohe me te paku te whakawhiti.
- Tāpirihia te raihi arborio ki te kohua me te whakatikatika i te koko ki te koko rakau kia whakakikoruatia nga pata ki te hinu me te pata rewa. Tukuhia mo tetahi atu meneti, kaore pea he kakara reka, engari kaore e waiho te raihi kia parauri.
- Tāpirihia te waina me te tunu i te whakaoho, kia tae noa ki te wai o te wai.
- Tāpirihia he putea o te kai heihei hei wera ki te raihi me te whakaoho kia tae noa ki te whakamahinga o te wai. A, no te ahua o te raihi ka maroke, ka taapiri i tetahi atu putea me te tukurua ano i te tukanga.
Tuhipoka: He mea nui kia whakaoho tonu, ina koa ka pupuhi te rakau wera, kia kore ai e pupuhi, ka tapiritia ano te parai muri mai i te wa ka tata te raihi. - Me haere tonu ki te whakauru i nga koti o te rakau wera, me te whakaoho i te raihi i te wa e kaha te wai. I a ia e tunu ana, ka kite koe ka tango te raihi i te kirikiri kirikiri, ka timata ki te tuku i ona whetu taiao.
- Me haere tonu ki te whakauru i te taonga, he paraka i te wa, mo te 20 ki te 30 meneti ranei tae noa ki nga kongakonga he ngawari engari he kaha tonu ki te ngau, me te kore e pupuhi. Muri iho i te 15 meneti, ka tohua te tipareka me te haere tonu me te whakaoho. Mena ka rere koe i te rakau, kaore ano i te mahi i te risotto, ka taea e koe te whakaoti i te tunu kai ma te wai wera. Whakapirihia te wai kia rite ki a koe i te rakau, he roera i te wa, me te whakaoho i te wa e kaha ana.
- Whakanuia te toenga o te pata 2 Tbsp, te tihi Parmesan, me te pahiri, me te waa ki te reka ki te tote Kosher . Whakamahia he tipu o te tihi Parmesan me te mahi tonu i muri.
Kua pakaruhia? Ko tenei tohutao mo nga keke risotto he huarahi pai hei whakamahi i te risotto.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Te konutai | 150 mg |
| Ngā harotihāhā | 31 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 5 g |