Ko tenei tohutao mo nga rīwai pango he mahinga takirua o te rīwai whero, he tunu kai, he tapatapahi he aniana matomato. Mena kaore koe i te awhi o te aniana matomato, tapiritia he aniana reka reka ranei, ka waiho ranei i waho.
Ko te pupuhi o te ngongo me te iti iti, me te tipu maroke ranei ka hoatu te kai reka pai. Whakamahia te nutmeg hou ki te mea kei a koe.
Hei tere ake i te tukanga tunu, kohuatia nga rīwai tapatapahi mo te 3 ki te 5 meneti, tae noa ki nga pito o te taha he ahuareka, i mua i te ranu ki te ranu me te tunu. Ka iti ake te wa o te rīwai i roto i te oumu.
He aha e hiahia ana koe
- 6 nga riki kiri-whero-rau (e 1 1/2 ki te 2 pauna)
- 3 punetēpu pata
- 6 aniana matomato (tapatapahia ki te 2 inihi o te matomato)
- 3 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 2 kapu waiu katoa
- 1/8 tīpune pepa
- Te tote (ki te reka)
- 1/4 tīpune tipu maroke
- Te mimiti o te wai (te oneone, te tipu ranei)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te hinu o te 1 1 / 2- ki te 2-huinga tunu tunu. Te wera heihei ki te 350 F / 180 C / Gas 4.
- Pei rīwai ka waiho he korere; horoia pai, katahi ka tiwhikahia (kia 1/8 inihi ki te 1/4 inihi) ki roto i te peihana nui. Ko te mandoline me te tukatuka kai me te kōpae paraihe he pai, ara he poro.
- I roto i te kohua reo i runga i te reo-iti wera, te pata pata. Tāpirihia te aniana matomato tapatapahi me te tipu mo te meneti kotahi.
- I roto i te paru kia tae noa ki te maeneene me te miraka. Tāpirihia te miraka, te pepa, me te tote ki te reka. Kuki, te whakaoho tae noa ki te matotoru me te miraka. Whakaoho i te pua nani me te nutmeg. Ringihia te ranunga ki runga rīwai me te uru pai.
- Ringihia te ranunga rīwai ki te rihi tunu tunu; hipoki ki te pepa. Ka tunu mo te 45 meneti. Hurahia me te tunu mo te 15 ki te 20 meneti te roa, tae noa ki te maoa o te rīwai.
Nga Arataki me nga Maama
- Hei tere ake i te tukanga tunu, whakamahia nga poro riki kua oti te tunu ma te tunu i te wera-teitei mo te 3 ki te 5 meneti. Ko nga rīwai he iti noa te huri i te taha o te taha, engari kaore i tunua. Tangohia atu i te wera, ka werohia, ka whakarite i roto i te rihi tunu. Ringihia te ranu i runga, taupoki, ka tunuhia 20 ki te 30 meneti. Whakatuwheratia me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te ngawari o nga rīwai.
- Ki te hanga i enei ki mua, makahia nga rīwai me te ranu ki te paraoa tunu, te hipoki ki te pepa, me te pouaka pararani mo etahi haora, mo te po ranei. Tangohia mai i te pouaka whakamātao e 20 ki te 30 meneti i mua i te tunu me te tunu mo te 15 meneti te roa mai te mea kei roto i te pouaka pouaka.
- Tāpirihia ki te 1/4 te kapu o te baaka kua tunua maoa ranei, me te 1 kapu o te hamati ki te rīwai.
- Tāpirihia te 1/2 ki te 1 kapu o te tīhi kuoro ki te ranu, ki te tauhiuhi ranei i te tiihi ki te tihi o te panuku i te 5 ki te 10 meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Te konutai | 338 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 7 g |