Ko te taputapu ko te ranunga o te Māngai Motuhake o te Moana-nui-a-Kiwa e nui ana te reka. Ko tenei tunu paraoa ka whakakiia ki te ranunga ki te hinu hei hinu oriwa pango, ki te kalamata olives, ka kapi, ka kapi ki te tino pai. He paraoa pai mo nga hui motuhake.
He aha e hiahia ana koe
- 1 2 ki te 3 lb / 1 ki te 1.3 kg te tunu paraoa
- 1 kapu / 240 mL nga oriwa pango (kua pakaru me te kapi)
- 1 kapu / 240 mL te kalamata olives (kua pakaru me te pana)
- 2 tp./30 mL capers (kua rere)
- 2 tp./30 mL te hinu oriwa
- 2 tsp./120 mL Te pua nani
- 1-2 cloves karika (tapatapahi)
- 1 tsp./5 mL oregano (maroke)
- 1 tp./5 mL pepa pango
- Mo te Herbe Crust:
- 1/4 kapu / 60 mL te hinu oriwa
- 2 tsp./10 mL oregano (maroke)
- 2 tsp./10 mL te paura riki
- 1 1/2 tsp./7.5 mL te tote moana
- 1 tsp./5 mL marjoram
- 1/2 tp./2.5 mL pepa pango
Pehea ki te Hanga
I roto i te kaitautoko me te tukatuka kai ka whakauruhia nga oriwa, te karapu, te pua nani, te karika, te oregano me te pepa. Takahia kia maeneene. Ko te papakuku, te kowhiwai ranei, ka tapahia te poaka. Whakawhanakehia te ranunga o te pokepoke i te taha o tetahi taha o te poaka. Whakaritea, ka herea me te haumaru kati. Kohuatia te tunu me te whakarite mo te tunu. Whakakotahutia te kai tarutaru otaota me te horapa i te mata katoa o te roi kua herea. Kohuatia te wahi ki te tunu me te tunu mo te 1 ki te 1 1/2 haora, tae noa ki te tae atu o te kai me te paanga o roto i te 160-165 nga nekehanga F.
Tangohia i te kohi me te okioki mo 5-7 meneti. Te tihi ma te whakamahi i te maripi koi me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Katoa te wai | 32 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Te konutai | 1,070 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 36 g |