Ko tenei tuna he mea kai, engari kaore i tunua. Whakamahia te tuna tuhi koiora no te mea e hiahia ana koe ki te wehe i te pokapū nui rawa.
He aha e hiahia ana koe
- 6 6-nuku / 180 g nga pungarehu tuna
- 1 1/4 kapu / 300 mL te waina ma
- 1 kapu / 120 mL rau cilantro
- 1 kapu / 120 mL pata kore
- 1/4 kapu / 60 mL te papapa, te mimi
- 2 punetēpu / 30 mL winika ma
- 1 punetēpu / 15 mL wasabi whakapiri
- 1 te punetēpu / 15 mL te ranu soy
- 1 punetēpu / 15 mL te hinu oriwa
- 1/2 tīpune / 2.5 mL tote moana
- 1/2 tīpune / 2.5 mL o te pepa ma
Pehea ki te Hanga
1. Whakakotahitia te waina, te winika waina ma, me te pounamu i roto i te kohua i runga i te wera reo. Mema ki te whakaiti ki te 2 punetēpu / 30 mL. Whakaritea nga paarua me te maka. Tāpirihia te wasabi me te ranu ki te ranu me te whakaiti i te wera. Whakapikihia te pata i te wa e whakaohokia ana kia tae noa ki te whakaranu katoa. Putahia ki cilantro ka tango i te wera. Whakatakotohia.
2. Kohuatia te wera kia rite ki te wera ka taea e koe. Me tino nui te wera mo tenei.
Kohia nga pana tuna me te hinu oriwa. Te wa ki te tote me te pepa ma, ka waiho ki te parai.
3. Kuki mo 90 hēkona ka tahuri, ka haere tonu ki te 90 hēkona. Mena ka hiahia koe kia tangohia te tuna i tenei wa. Kaore ano kia haere tonu kia 1 meneti i ia taha. Mahihia ki te ranu.