Ko tenei tohutao e puta mai ana i taku pukapuka pukapuka tuarua "Kei te kai a Vegan Nui-Kore Free i te Ao", a ko tetahi o aku huarahi tino pai ki te whakarite i te tofu. Ki te hiahia koe ki nga akoranga tino nui, ka whakamatauria tenei tohutao. Mena ka hiahia koe ki te kaha, ka kaha tonu te whakakore i nga pepa pereki Scotch i roto i tenei tohutao me te pepa pupuhi, penei i te panana me nga pepa pereti roa.
Ka hiahia koe ki te tīmata ki te whakarite i tenei ra i mua atu i te wa e hiahiatia ana hei waahi mo tofu tofu hei waatea.
He aha e hiahia ana koe
- 1 poraka (13.5 oha) he tofu ano
- 1/2 kapu huka, ma te maama ranei
- 2 Scotch bonnet chiles, diced
- 2 karika karika, ka kohia
- 1 te punetēpu paraoa
- 2 nga punetēpu ka whakainu i tōmeme hou
- 3 hinu punetēpu hinu
- 1 punetēpu te timona
- 1 tīpune pounamu whenua
- 3 tīpune whenua allspice
- 1 1/2 tīpune taputapu whenua
- 2 tīpune tote moana
- 2 tīpune pepa pepa whero
- 2 nga karaka (he aniana matomato), nga maaka me nga kata katoa he tino tapatapahi
- 1/4 kapu huka parauri
- 1/4 te ranu haroti (whakamahi i te kiruten-kore ki te hiahiatia)
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 1 te punetēpu te wai rimura
- 1/2 kapu wai
Pehea ki te Hanga
Whakanohia te tofu me te patipati pai ma te whakamahi i te Tofu Xpress me etahi atu tofu, ma te whakauru i roto i te katohini maoa ranei i nga waaera pepa me te pihi me nga taputapu taimaha (te tofu ki waenganui i nga papahanga e rua ranei, ka tapahia nga papa) me te tuku kia okioki 2 haora tae noa ki te nuinga o te waa. kua tohua te wai mai i te tofu.
Ko te ra i mua i te tunu kai, waiho nga kai katoa kaore i te tofu ki te tofu ki roto ki te peihana reo.
Whisk tahi ki te hanga i te wai whakapūkara angiangi.
Tapahia te tofu ki te 4 ki te 6 o nga tapawhiri rite, me te whakarite i nga waahanga kotahi i roto i te panuku keke 9 x 13 inihi. Ringihia te wai whakapūkara ki runga ki te tofu ki te uhi i nga taapiri tofu. Kapi maamaa ki te pepa o te konumohe, te kirihou kirihou ranei, ka tuku i te tofu ki te okioki i te po, ki te 8 haora ranei, ka huri i te wa o te haurua ki te wa e hiahia ana. Ka taea hoki e koe te waiho, a, ka nui ake te paatai i tenei ara.
I te ra o muri mai, i te wa e rite ana koe ki te tunu i te tofu, whakamaharahia te oumu ki te 350 kiromita Fahrenheit. Tuhia te tofu ki runga i te paepae tunu kaikawe (penei he pepa pihikete kapi nui), he pepa tunu ranei i hipokihia ki te pepa pepa paru ranei he miihini matai. Ringihia tetahi o nga toenga o te moana ki runga ki runga ki te tofu ki te kakahu, me tuku nga mea kakara me te okioki ki runga ake o nga taaka takitahi ki tofu.
Kohuatia mo te haora kotahi, ka tohua i muri i te 30 meneti te tunu wa. Kohia te toenga o te ranunga ki mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,481 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 11 g |