Ka taea e nga tipu te whakaatu i te whakaaro, i te kaupapa, i nga tikanga tuku iho tuku iho me te angitu nui. Kaore he mea whakanui i te wairua, i te marama o te wairua, ano he ahuatanga i hangaia hei tohu i te Bellini, he hakari whakaharahara a te Itari Italian. Ko nga paparanga me te papapihi ka hono i roto i te tiihi, keke me te whakakii ki te ahuareka ki nga puku reka me nga wawata.
Ko te angitu o tenei keke he ti'aturi ki te hou o nga pokaika me te whakamaroke i te maroke o te karepare. Ka taea e koe te whakamatautau i nga pīni pango me te kore e hou mai i te kaihoko rongonui. Me mohio ano hoki he taimaha te taputapu e whakamahia ana mo te whakakake me te hua. Ko tenei hoahoa e whakamahi ana i nga tiiti e rua e wehea ana ki nga karepe karepe kua ki tonu i te champagne me nga pou.
Ka hiahia koe:
- Ko te tunu keke keke maatua mo te 10 inihi a tawhio noa me te 6 iniha te roa
- Te pearia ki te whakatipuria
- Ko te pai o te waipiro peach
- Ko te tipu o te Champagne
- 3 ngongo karepe
- Champagne
- 2 x 6 inihi poita kirihou
- He rīpene haurangi
- Pehi riki purahi rita
- Ka tipuhia nga rau o te parani
- 14 poari keke keke
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tunu keke keke ma
- Mo te Peach Champagne Whakakiia:
- 4 kapu te peach jam
- 4 pihi pihi (tihorea me te pihi)
- 2 punetēpu punetēpu
- 4 nga punetēpu wai
- 1/2 kapu champagne (maroke)
- Mo te Koroni o te Champagne:
- 5 kapu te tohu
- te huka
- 1 1/2 kapu
- pata (reka, ngohengohe)
- 1 tīpune vanilla extract
- 5 punetēpu parani (maroke, i te pāmahana rūma)
Pehea ki te Hanga
Peariki Peach Whakakiia:
- Whakakotahitia te peach pīni me te peke hou i roto i te potae iti i runga i te wera iti tae noa ki te tīmatanga o te ranunga.
- Kuki mo te iti iho i te tekau meneti ka iti iho ka timata.
- I roto i te peihana iti ka whakaoho i te kai me te wai tae noa ki te pai o te whakauru me te whakauru i te ranunga ki te ranunga hua wera.
- Whakanuia te wera ki te reo me te kohua mo te meneti kotahi ka tango i te wera.
- Whakanuia i roto i te champagne me te taonga kapi i roto i te pouaka pouaka tae noa ki te panui.
Chamber Buttercream:
- Patupatua te huka me te pata i te hiko tere tae noa ki te maeneene me te pai.
- Tāpiri vanilla me te champagne ka whiua mo etahi atu meneti e rua.
- Tapahia te waahanga tae noa ki te hiahiatia.
Tuhinga
- Te tunu me nga keke hauora. Whakatauhia nga keke e rua me te wehea ki te hawhe ki te hanga i etahi papanga e rua mo ia keke.
- Whakakīhia he putea ngongo me te hoa tokorua me te kapiroti me te wehe.
- Whakawhanakehia he pounamu iti i runga i te poari keke 14 inihi me te whakanoho i te papa tuatahi o te keke poraka kotahi tekau ki runga ki a ia hei tiaki i te keke.
- Pupurihia te papae ki te waipiro peach.
- Pipe katoa a tawhio noa te taapiri o te paparanga ki te waipiro hei hanga i te papa mo te whakakī.
- Whakawhanakehia te pīni kei roto i te mowhiti pounamu me te runga ki te papa tekau ma rua o te papahi, kia pumau ki te hiri.
- Whakamahia he paraihe kirihou ki te ono inihi me tetahi patapire iti, ka waiho i te papa tuatahi o te keke keke ono inihi i runga i te pereti.
- Pupurihia te papae ki te waipiro peach.
- Pipe katoa a tawhio noa te taapiri o te paparanga ki te waipiro hei hanga i te papa mo te whakakī.
- Whakawhanakehia te pīni e whakakī ana i roto i te mowhiti pounamu me te runga ki te paparanga tuarua ono inihi, me te pini ki te hiri.
- Kohuatia nga keke e rua ki te pata tirati, pania nga keke e rua, ka whakamahi i te koti maeneene ki te whakaoti i nga keke. Pipe he rohe ataahua kei te taha o te raro o te keke keke tekau inihi.
- Whakamahia te paraharaha tuarua o te kirihou kirihou hei hanga i te pokapū o te keke poraka me te taraikau tekau i roto i te porowhita kua tautuhia. Whakamahia nga waahanga e wha ka tapahia ki te rahi mo te pumau.
- Whakanuihia te paraharaha kirihou i runga i te keke kotahi tekau inihi, e tau ana me te pumau tonu.
- Whakamahia nga karaihe ki te karaihana kapi i runga i te keke kotahi tekau inihi i runga o te paraihe kirihou me te roropi i te rīpene e ātaahua ana ki nga turanga o nga karaihe hei huna i te pereti.
- A tuu i te keke e ono inihi i runga o nga karaihe.
- Whakapaihia nga taangata me nga rohi purati me nga otaota hei whakaoti i te hoahoa.