Kei te ingoa tenei huamata tiihi Thai i muri i te rihi miraka rongonui rongonui i Thailand, "Heeping Tiger Beef". He maha nga korero mo te whakahou i te ingoa, ko tetahi o nga rei i roto i te ranu ka tangi te tiger; ko tetahi atu ko te korero a te tiger i te wa i patua ai e te kaiwhaiwhai tana kau. Ko te tohutao e kii ana mo te hukahuinga, o to tihi pai ranei o te mīti kei te tohua, ka hohoro te tunu me te mahi i runga i te kararei huamata me te tōmato me te otaota hou. Ka makahia ki te kakahu kai Thai mo te kai reka o Thai e pai ana mo te tina mo te raumati me te tina nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1-2 hukahuhu
- 5-6 kapu huamata (he nui mo te 2 tangata)
- 2 whiro (
- aniana matomato , tapatapahia rawatia)
- 1
- tōmato (tapatapahi)
- 1/3 kapu
- coriander (hou, tapatapahi, cilantro kua tapiritia)
- 8-10 rau
- mint (tapatapahi)
- 1/4 kapu pīni (tapatapahi, ranei
- nga waahi )
- Marinade:
- 2 punetēpu
- te ranu ika
- 2 punetēpu
- te ranu rei
- 2 tīpune huka
- 2 cloves
- kāriki (pango)
- 1/4 tīpune coriander (purapura, whenua)
- 1/8 tīpune pepa pango (whenua)
- Te kakahu:
- 1-2 punetēpu
- te ranu ika
- 3 punetēpu te rēmana wai (rānei
- wai rēmana )
- 1 1/2 te punetēpu tunu riu
- 1/2 ki te 1 pepa chili (he whero, he hou, he mimi, he 1/8 ki te 1/2 tīpune
- te pepa cayenne me nga papanga kiri. ki te reka)
- 1-2 tīpune
- te huka parauri (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Whakauruhia nga kai whakapati marinade i roto i te kapu me te koko ki runga i nga pungarehu, ka huri ki a raatau kia tino makona nga taha katoa. Tautuhia ki te pouaka whakamātao kia horohia i te 20 meneti neke atu ranei ki te 4 haora.
- Whakanohohia nga kaikai i roto i te kapu, te whakatika i te ranu ika kia rite ki to taumata o te tote. Me reka te taniko me te toenga o te reka me te kawa, te tihi me te ngawari.
- Whakataihia nga karaihe ki roto i te peihana huamata nui me te tapiri i te riki, te tomato, te coriander me te mint. Whakatakotohia.
- Whakamamahia te paraoa me te paraihe me te hinu huawhenua. Ko nga pihi o te huka ka tunua ki waho ka paku te whero (kei Taiana te nuinga o te taakahu kei roto nei). Ka taea te whakakore i tetahi wai whakapūmau i muri i te huri tuatahi.
- Ka tipu te tihi me te waiho i te huamata me te 3/4 o te peanuti. Ko te taraiwa i runga i te taraiwa. Te wehenga ki roto ki nga peihana, ki nga papanga takitahi ranei, me te tapiri i te peariki tapatapahi me te coriander.
Nga Tuhipoka mo Te Tepi Toa Beef
Ka taea hoki te whakamahi i te rihi nei ki te riki, kaua ko te huamata, ko te tikanga tuku iho. Mena ka whakatau koe ki te mahi raihi raihi, whakamahia te potae kia rite ki te tiwhi ki te taha ki te kai i mua i te kai (tirohia taku Toeping Tiger Beecipe Recipe ). Ka rite ki te korero i runga ake nei, ka whakamahia te kai i tetahi wahi mai i te reo-kaore e raweke, na reira kaore he utu ki te tunu i runga i to hiahia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 931 |
| Katoa te wai | 46 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Te konutai | 4,713 mg |
| Ngā harotihāhā | 60 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 79 g |