He makariri nga pereti o Salmon -he rongoa ki te tote , te huka, te pepa, te kumine me te waipiro hei hanga i te gravlax. Ko te kaha o te koiora kia kaha tonu. Karekau he tunu e hiahiatia ana. Whakaritea i mua - ko tenei e toru nga ra. Ko te Gravlax he mea ahuareka he pai te whiriwhiri mo te roopu patio raumati.
Ka tangohia tenei tohutao mai i "Fish: Ko te Aratohu Whakamutunga ki te hoko me te Kai" na Mark Bittman.
He aha e hiahia ana koe
- 1 3- ki te haona (4-pauna) (paunahia i muri i te horoi me te makawe, te kiri i runga)
- 3 punetēpu te tote
- 2 punetēpu te huka
- 1 tīpune pepa pango (whenua hou)
- 1 putere (he tapatapahi rawa, he kakau me nga mea katoa)
- 1 te punetēpu waipiro (te waitohu, te huka, te wai, te vodka lemon)
Pehea ki te Hanga
- Panuhia te hamoni, me kawe mai ranei e te kai ika ki a koe; kaua te ika e paku.
- Tuhia nga haurua e rua, te taha kiri, i runga i te pereti.
- Horoihia ki te tote, te huka, me te pepa, ka horahia te pi ki runga i te miraka me te pakaru i runga i to waipiro.
- Ko te tipu te toenga, te hiku ki te hiku, ka piri ki te takai kirihou.
- Kopihia te hamoni "hanewiti" me tetahi atu pereti me tetahi mea e pauna ana mo te pauna - he kawhe kaore i taea te whakakore, he pini ranei, hei tauira. Refrigerate.
- Whakatuwheratia te peke i nga 12 ki te 24 haora me te whara, i roto, i waho, me nga puna kua kohia.
- I te rua o te toru o nga ra, i te wa ka ngaro te kikokiko, ka tipu te kirika ka pupuhi koe i te karaiho - i runga i te panga me te kore o te kiri - ka mahi ki te taro riki, ki te pumpernickel me te rēmana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 1,833 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 36 g |