Katoa Mō Tamarind Whakapiri
Te whakamāramatanga: Ko te Tamarind he hua kawa, he pouri e tupu ana i roto i te pene. Ahakoa e whakamahia ana e etahi tipu te tamarind ki te hanga i nga reta me te raihana, i roto i te tunu Thai ka whakamahia te nuinga o nga riu ahuareka. A, no te hono ki te huka, ka hoatu e te tamarind nga rihi he reka reka-reka. Ko te papa o te karaihe Kei te hangaia a Thai me te kairakau, me etahi kohi Thai me nga riu kai. Ko nga pihi Indian hoki e karanga ana mo te tamarind.
Kei te wātea nga potae o te tamarind i roto i te maha o nga toa Ahia.
Kia mahara me wehe atu nga hua i te pene, me tetahi putea he kohatu. Ka kohuatia te hua ki te hanga i te whakapiri. He pai ke atu ki te hoko i te whakapiri o te tamarind. I roto i tenei ahua, he rite te ahua o te molasses. Rapua i roto i nga oko i to kai taonga kai Ahia o Ahia ranei, i te toa kai India (kua kitea e au he pai atu i nga taonga kai kai India). Ka mutu tetahi marama mo nga marama, kaore he utu. (Tirohia toku whakaahua)