Ko te Poutohu, ko tenei huarahi ahurei o te tunu kawhe i puta i te huarahi mai i Sweden ki Amerika i nga tau 1800. Kua waiho hei tikanga roa i roto i nga huihuinga hahi a Lutheran o Scandinavian-Ameliká i roto i te Midwest (kua kiia ko "Church Basement Coffee" mo te rahi nui e hanga e te nuinga). I mua i te tunu i te kawhe, ka whakapirihia he hua mata ki te papa, ka hangaia he ranunga-oneone rite. Ko etahi o nga kaitapa kai kaimoana e mate ana i te whakamahi i te huahua o te kainoro, engari he pai te waiho i tenei.
Ko te pūtaiao i muri i te whakatipu i te hua manu ko te whakamarama i te kawhe, ka taea te wehe i nga papa ki te wai. Ko te maoa manu he awhina i te kawa mai i te papa (i te whakarei ake i te kawhe!). Ko te hua he maama, he parakore he kore tino mamae, he waikawa ranei, me te ahua o te ahua me te mea ahuareka e rere noa ana i roto i to mangai.
Ka taea e koe te whakamahi i te kohua me te kawhe hei utu mo tenei tohutao. Ka kite koe i muri iho i nga meneti torutoru o te kohua ka pahono nga papa whenua ka rere ki te tihi-na tenei mahi he aha te ahuareka o te kawhe. Ko te whakauru i te wai makariri he hanga i te paanga "French", ka pakaru te papa o te papa ki raro o te kohua.
He aha e hiahia ana koe
- 9 1/4 kapu wai, wehea
- 3/4 kapu kapi (fresh to ground grind)
- 1 hua manu
- 1 kapu wai matao
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he 9 kapu wai ki te kohua tere i roto i te kohua me te kawhe kawhe.
- I tenei wa, whakaranuhia te kawhe kaimoana, me te 1/4 kapu wai, me te hua i roto i te peihana iti me te ine mehua.
- A , ka tunuhia te wai , ka riringi ano ki te ranunga hua-kawhe , ka huri i te wera mehemea e tika ana kia kaua e tunu. Kohuatia mo te 3 meneti. (Ka kite koe ko nga papa kawhe ka piri tahi ki tetahi puranga kotahi e rere ana i runga i te kohua.)
- Tangohia te kohua i te wera me te riringi i te 1 kapu wai makariri. Me noho te kawhe mo te 10 meneti; ka noho te "puranga" o te whenua ki raro o te kohua.
- Ringihia he sieve pai, he wera ranei ki roto ki nga kapu ka mahi. Ka kaha ake te tipu o te kawhe, kaore i te kawa, ko te roa o te kaera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 8 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Te konutai | 13 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |