Ko nga momo Madeleines he paraoa, he iti noa nga keke karepe he mea rongonui i te vanilla. Ko enei he iti te karaihe karaka i roto ia ratou mo te whakamahana me te kakara. Ka whakamahia te keke hei paramanawa, he mea ataahua ki te kapu tea, ki te kawhe ranei, ka reka ano ki te karaihe o te waina.
Ko te ingoa "Madeleine" i runga i etahi ka hoatu ki nga pihikete e te Kuini Louis Louis XV hei whakahonore ia Madeleine Paulmier, ko te kai-tunu a tona hungawai i te takiwa o te 1755. Ko te wa roa o ratou he keke pai French.
Ko te tohutohu a Cook : Ko te ngawari ki te tiki mai i nga mea hanga i roto i te paraharaha me te kore e pupuhi ki a ratau, ko te whakarahi i te hinu. He pai te potere mo tenei tohutao, a ka homai e ia te painga o te awhina i nga kaihanga manuhiri ki te whakatutuki i te tae koura koura.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu pata (kua rewa)
- 2/3 kapu huka (paoa)
- 1 tīpune vanilla extract
- Kōwhiringa: 1/2 teaspoon karaka karaka
- 3 hua nui
- 1 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1/2 tīpune
- tunu paraoa
- 2 hupa punetēpu 'huka
Pehea ki te Hanga
Te waipiro i te pata me te huka hinu i roto i te kaitautoko i runga i te tiketike tae noa ki te marama, ka pupuhi me te huri i te tae tae.
Tāpirihia te hua vanilla me te karaka ki te ranunga pata. Tahurihia te kaitautoko ki te tere tere me te whakanui i nga hua, i tetahi wa, ka tarai i nga taha o te peihana me te mokowai ka hiahiatia. Kaua e whakaheke i tenei tukanga, ka awhi ranei te ranunga. Ahakoa ka taea te whakatikatika i tenei me te toenga o te paraoa iti, he pai rawa atu te karo ki te taea e koe.
Patupatua te ranunga ki runga-tiketike mo te 3 ki te 4 meneti, tae noa ki te whakamaramatanga o te ranunga i te tae, he tino rererangi.
I roto i te peihana rereke, whakaranuhia te paraoa me te paru tunu. Me pupuhi te paraoa me te paura paraoa ki roto i te ranunga hua manu ma te whakamahi i te koko, kaua te kaihauturu. I te wa e maeneene ana te potae, ka hipoki, ka whakawhiti ki te pouaka whakamātao mo te 2 haora.
Kohuatia te oumu ki te 375F.
He pai te hinu 2 pounamu hanga paini, kaore e pa ki tenei tukanga na te nui o te hinu i te wa nei ka aukati i nga keke mai i te piri. Kohuatia te pungarehu makariri ki roto i nga pokepoke.
Ka tunua i roto i te oumu mo te 10 ki te 13 meneti, tae noa ki te whakapehapeha, ka huri i te parauri koura.
Tahurihia nga pene ki nga raka waea ka hoatu ki a ratou he taputapu pakeke hei tango i nga pihikete i nga mowhiti. Waiho kia raumati engari kaua e makariri. Mahi ki a ratou ma te wera ki te huka mo te kai pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Te konutai | 168 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 3 g |