Mena kei te rapu koe i tetahi huarahi reka ki te tunu raihi parauri, whakamatautauhia tenei koko rongonui a Thai ki te tunu raihi parauri. I Thailand, ko te raihi kokonati ka whakamahia hei kai reka, ka tipuhia ki te mango tapatapahi me te kirikiri kokonati. Ko tetahi wahi o nga momo kai reka rite khao tom mat, khao lam me khao niao kaeo.
Ko te raihi tihi ko tetahi rihi taha tino pai e mahi pai ana me etahi momo momo kai, tae atu ki te Thai me te Indiana, tae noa ki nga rihi o te Hauauru. He mea tino pai ki te tahi mea reka ka rite ki te reka o te wera.
Mo etahi tangata, ka reka te raihi parauri i te iti rawa, engari ka whakaurua ki te waiu kokonati, ki te hinu kokonati, me te hinu kokonati, ka tipu te raihi i te ahua o te kiko me te reka o te hinu. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te tihi i te raihi tunu me etahi koko kokonati ranei, te tiu tunu ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu te hinu kokonati, tetahi atu hinu hinu
- 1 1/2 kapu he parauri pakari ranei
- Basmati raihi
- 2 kapu kohua pai kokonati
- 2 kapu wai
- 1/2 tīpune tote
- 2 1/2 punetēpu maroke maroke maroke (mo te tunu)
Pehea ki te Hanga
- Hurihia te hinu ki raro o te kohua me te potae kapi.
- Tāpirihia te raihi, te waiu kokonati, te wai, te tote me te niu. Whakanuia me te whakaekea te wera nui. Kawea ki te pupuhi, engari kaore e hurihia, kohuatia.
- Me whakaiti i te wera ki te iti (i runga ake i te taahiraa iti rawa) ka hipoki ki te taupoki.
- Tukua kia tunu mo te 1 haora, kia tae ra ano ki te waipiro-wai kua kaha ki te raihi.
- Ka pau te katoa (ka tata ki te katoa) o te wai, ka wewete i te wera, engari waiho te kohua i runga i te tahu, kua hipokina. Tukua te raihi kia noho mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti, tae noa ki te wa e rite ana koe ki te kai. Ko te raihi kokonati ka noho maamaa mo tenei haora mo te 1 haora neke atu ranei (he nui te utu ki mua mehemea kei te tumanako koe ki te kamupene!).
- Whakapoia te raihi ki te tipu me te toka, ka mahi ki ta koe whiriwhiri o te whakauru. Ki te hiahiatia, ka taea te tihi ki te raihi kokonati me te tauhiuhi o te kokonati kapi (he "maroke maroke noa" 1 ki te 2 tbsp.) Ko te kokonua i roto i te parai maroke tae noa ki te wera), te tihi ranei ki te tipu o te niu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Katoa te wai | 34 g |
| Te momona | 29 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 23 mg |
| Ngā harotihāhā | 43 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 6 g |