Ko te parai ko te tikanga tunu kai i kitea i nga wa katoa o te ao katoa; te kai, te heihei, me te ika kei roto i nga kai parai noa. I roto i nga huinga o nga rihi kai paraihe, ko te heihei paraihe ko tetahi o nga tino pai rawa. Ko nga waatea (me te tipu i nga tipu, ki te mea) ka rere ke i te ahurea ki te ahurea engari kotahi te mea e noho ana - ko te heihei ka tunu i waho, engari ka whakainu i roto. Arohahia ana e nga tamariki me nga pakeke, ko te heihei parai ko te kai whakamarie - he waahi, he raruraru, me te kai (me te ringa, o te akoranga!) Me kore he taputapu pai.
I te wa i kitea ai e nga parirau heihei Vietnamese te huarahi ki te tuawhenua o te Tai Hauauru, ka tohua te wahi paraihe. Ko te tunu, ko te tunu me te tunu i roto i te oumu ko nga tikanga tunu kai pai. Ki te hiahia ahau ki te whakaaro, he tika tonu ki te whakapono hauora ka tunua nga kai - rawa rawa te parai - kia kaua e whakaiti i te hanga i te cholesterol me nga taakapa e pa ana ki te raruraru o te ngakau. Kaore e taea e tetahi te whakapono tonu he aha te mea i whakatipuhia ki te whakapono, ka taea ranei e tetahi te aro ki nga whakauru tata nei he maha nga tuhinga hauora mai i te 50 ki te 60 tau kua pa atu i nga hiahia a nga taote me te whakahekenga me te hokohoko mai i te tarukino kamupene.
Na, ka tunu au i nga parirau heihei Pakeha Pok Pok - he paraoa, he paraoa. Ko te wai whakapūkara i whakamahia e ahau, engari, ehara i te rite ki a Pok Pok.
He aha e hiahia ana koe
- 10 nga parirau heihei
- 2
- riki temongrass (wahi iti anake, tino tapatapahia)
- 4 nga koikoi o te karika (paneti)
- Ko te kanohi o te manu manu (he tapahi)
- 2 inihi pihikete hou (tihorea me te tapatapahi)
- 2 punetēpu
- te ranu ika
- 1 kotakota
- 1 te punetēpu huka
- 1/4 kapu tapitika (he kānga kānga)
- 2 ki te 3 hinu hinu (he mea e hiahiatia ana mo te parai hohonu)
Pehea ki te Hanga
Mukua nga parirau heihei. Tapahia nga hononga kia riro ai i ia parirau nga pihanga e toru. Makahia nga tohutohu parirau (ka whakaturia te taha mo te hanga i te hupa).
Whakapaia te wai whakapūkara. Ma te whakamahi i te potae me te pestle me te tukatuka kai parauri, ka hurihia nga tihi rimuraka, te karika, nga pungarehu, me te kakano ki te whakapiri. Whakaranuhia te parai kakara ki te tunu ika, te huka me te huka.
Whakanohoia te heihei i roto i te oko papanga. Ringihia i roto i te wai whakapūkara.
Whakaranu pai, mahi i te wai whakapūkara ki te kai. Kapi, ka waiho hei waiho i te kai ka tango i nga hua mo te hawhe haora.
Whakawerahia te wok me te parai parai, ka riringi ki te hinu hinu tunu ki te hohonu o te rua inihi.
Whakanohia nga parirau heihei. Tuhia ki roto i te peihana pokekore, tohaina te hika me te makawe i te koti (kia pai te putea whaihua).
A, no te wera o te hinu (350F mehemea kei te whakamahi koe i te werawera, me tatari koe kia puta mai nga paoa o te paowa), ka tunuhia te heihei i nga pihanga e rua. Katihia nga kiore iti katoa (drumettes) tahi. A, no te mea he parauri parauri te parauri me te kapi (e toru ki te wha meneti), ka hurihia, ka tunu i te taha taha mo te rua ki te toru meneti. Puta mai i roto i te puna, ka rere te waipuke ki te kaitohu. Kohia te toenga. No te mea ehara te kai i te matotoru, ka hiahia te waa tuarua ki te wa poto poto. Whakawetohia mai ki waho ka neke atu ki te kaitautoko.
Kei te haurua te whakaki i tetahi peihana iti me te nuoc mam pha me te whakanoho i te pokapū o te rihi kai. Whakariteritehia nga poaka heihei i tetahi taha, me te toenga i tera taha. Mahi i te wa kotahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 4176 |
| Katoa te wai | 234 g |
| Te momona | 65 g |
| Ko te wai kore | 93 g |
| Cholesterol | 1,395 mg |
| Te konutai | 2,405 mg |
| Ngā harotihāhā | 48 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 443 g |