Mai i te pukapuka Ko te Bengali Five-Spice Chronicles e Rinku Bhattacharya ka tae mai tenei kai kaiwhenua kai kaiwhenua Indian mo te paraihe whero, whero whero rānei me te tōmato me te cilantro hou, he momo tunu Indian a Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
E ai ki a Author Rink: "He wiki tenei o te wiki mo te tipu o te tihi karaihe e tino pai ana, no te mea he tere te tunu kai me te reka o te reka o te waa. e taku tamariki, e aroha ana ki tenei piupiu. Ko tenei rereke marama ko te wa roa o te raumati, engari e pai ana kia rite ki te hupa i te tau hotoke, ki te hiahiatia, me etahi tiihi hei paoa maoa. "
Mena kei te hiahia koe ki te pupuri i tenei Bengali kei roto i te tihi o te otaota me te miraka-kore, ka taea e koe te whakamahi i te hinu oriwa, i te margarine vegan ranei i te wahi o te ghee. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- ½ kapu maroke maroke me nga whero wero whero (masoor dal)
- 3 kapu wai (mo te tunu paraoa)
- ½ tīpune turmeric
- 1 tīpune tote
- 4 nga purapura matomato, ka paowa te roa
- 2 tōmato tōmato, tapatapahi
- 2 tīpune ghee (te whakamahi hinu hinu ranei te margarine vegan ki te pupuri i te reira vegan)
- 1 tīpune purapura cumin
- 2 punetēpu hou cilantro tapatapahi
Pehea ki te Hanga
Whakanohia nga pihi me nga kapu e toru o te wai i roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te turmeric, te tote, me te tipu matomato me te tunu mo te 15 meneti. Ahakoa kohuatia ana nga kohua ka puta he maaka i runga i te mata; Ka taea e koe te tango ataahua tenei i te wa e tunu ana nga pi.
Tāpirihia te tōmato me te tunu mo tetahi atu meneti e 5. Whakaranuhia te pihikete me te ranunga o te tōmato - he pai tonu te pai o te pihikete e kore e tino kikokore, e tino matotoru ranei.
Whakawerahia te ghee i roto i te hiku iti i runga i te wera wera mō te meneti kotahi, ka whakauru i nga purapura cumin me te tatari tae noa ki te tipu o nga purapura. Ringihia te tihi o te kumura ki nga purapura me te whakaoho i te cilantro tapatapahi hou.
Mahi atu ki to whero whero me te raihi maoa, me te mea he mea tuku iho i te kai Inia, a, pera ranei me ta te kaituhi e kii mai nei, ano he hupa me etahi toast te wera hei kai marama.
Ki te hiahia koe ki te hanga i tenei tunu-kore me te vegan, ka taea e koe te whakakapi i te hinu oriwa hinu hinu hinu ranei mo te ghee Indian. Kia pai ki to whare kai dal!
Ko tenei mahinga otaota o te whare-a-waha o te Bengali e rima nga korero a Rinku Bhattacharya.
Mahi atu ki tenei pihi whero Bengali me te raihi Basmati Indian me te riki raihi Indiana, me te akoranga, ka tohaina katoatia ki etahi o nga keke kai raima .
Te nuinga o nga tohutao paraoa kaiwhenua hei whakamatautau:
- Te tunu whero whero a India
- He huamata paraoa maoa
- I whakairihia te raihi me te pihi
- Nga tunu kōwhai Indian (mung dal)
- Ko te kokonati India he tihi pihi
- He raihi kaiwhenua me te tunu tunu paraoa
- Nga putea o te pihi
- Ko te kāreti kāreti veggie
- Ko te pihi manu kaiparau
- Te tihi me te karepeke huamata kai
- He paraoa pihi paraoa
- E rima nga whetu me te hupa huawhenua
Tirohia hoki:
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 891 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 298 mg |
| Ngā harotihāhā | 160 g |
| Piri Kai | 28 g |
| Pūmua | 58 g |