Ko enei poaka tofu he mea kawe, he hauora, he kai kaiwhenua . Ka taea e koe te whakakakahu i enei waahi e hiahia ana koe, no te mea ko tenei anake te tikanga tunu tino pai hei hanga i te inari. Ko etahi o nga mea tawhito o te inari kei roto ko nga huawhenua me te raihi me te raukahu, te rarihi me te raihi.
Ko enei Hepanihi tuku iho engari he pai rawa ki Korea mo te roanga o te rau tau 1900 o Korea e nga Iapani.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu raihi (
- sushi ranei raihi witi witi)
- 2 te punetēhi raihi punetēpu
- 2 tīpune huka
- 2 nga papanga waiweti a te Korean arawaka (gim) (crumbled)
- 10 porohita ki te tofu poari (tapahia i te haurua)
Pehea ki te Hanga
- Te tunu raihi i te raihi raihi i roto i te kohua i runga i te oumu.
- Kia oti te raihi, ka tunua te raihi ki te koko.
- Me noho ki te taupoki mo tetahi atu 10 ki te 15 meneti.
- I roto i te peihana, whakakotahi i te huka me te winika, ka wiri ki te whakakotahi.
- Whakawhitihia te raihi ki te oko nui nui, ki te peihana huamata ranei.
- Ka horahia i roto i tetahi papaa angiangi kia whakamaroka ai te raihi.
- Te Fanu me te kaihoahoa me te maheni me te wa e makariri ana ki te hapai, uru atu ki te ranunga winika-huka ki te raihi. Kia mau tonu ki te whakakotahi i to huinga.
- Na ka uru ki roto i te riu o te moana kai.
- Wetahia o ringa me te raihi raihi kia kore te raihi e piri ki a koe.
- Me wehe te raihi ki nga wahi e 20.
- Whakanohia tetahi ki tetahi oval me te patipati ki nga poari inari.
Tuhinga o mua
Ko te sushi kei roto i te whakakī i te putea o te tofu paraihehia (tohutoru tau) me te raihi sushi. Ko te ingoa o te atua Shinto, ko Inari te mea i ahuareka ki tofu.
E kiia ana ko nga Iapani te tuatahi ki te whakawhanake i nga pou tofu engari he iti noa te mohio o te hitori o mua. Kei te whakahuatia he tunu tunu ki te toha ki te tofu i Todu Hyakuchinwhich, he pukapuka tohutao Japanese i tuhia me te whakaputaina i te tau 1782 i te wa o Edo. I mohiotia ano hoki ko Inari-Zushi i hangaia i te tau 1853.
Ko nga putea topa i tunua ki te tipu i te nuinga o nga tau o te rau tau atu i 1980 ki te 450,000 poaka i mahia i nga ra katoa, me te 1/3 o nga waiariki whakamahia mo te tofu i whakamahia mo nga putea maeneene hohonu.
Tuhinga o Sushi Mai i Ikebana
I timata a Sushi hei tikanga mo te tiaki i nga ika i te rau tau 7 o te AD, a, ko te ahua o te wa e mohiotia ana e tatou i tenei ra. Ko te rangatira o te rau tau 1900 ko te ingoa o Yohei he ingoa mo te mahi sushi i roto i tona ahua o te wa nei, me te tuku i te tukanga fermentation. Ko te tikanga hou o te mahi ika he tino rongonui, e rua nga ahuatanga rereke kua puta. Ko te Kansai Style, i tapaina i muri i te rohe o Kansai kei reira nei a Osaka, e whakamahi ana i nga pouaka rakau hei pehi i te raihi me te ika. Ko tenei momo sushi ko te hako-sushi. Ko te momo sushi e whakamahia ana i nga taakahi sushi me te maha o nga wharekai Iapana e puta mai ana i te momo Edo (Ko Edo te ingoa tuatahi o Tokyo).
He aha te Sushi?
Ko Sushi, te kai o te kaipuku tere taketake, kua tino rongonui i te ao katoa. Ko te Sushi he huihuinga raihi, he ahuareka reka ki te winika raihi reka me etahi atu momo kai pērā i te huawhenua me te kaimoana.
E rima nga momo sushi :
- Maki Sushi: Ko te sushi hurihia he raihi karepe me te huawhenua. Koinei te roopu sushi rongonui.
- Nigiri Sushi: Poari raihi i hangaia me te tihi o te kaimoana i runga.
- Inari Sushi : Pakihi Soybean ki te raihi sushi.
- Sushi Temaki: Te tihi kopehia .
- Chirashi Sushi: Ko te peihana o te raihi sushi te tipu me nga huawhenua me te kaimoana hei huawhenua, hei kaimoana ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 47 mg |
| Ngā harotihāhā | 51 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 49 g |