Mo tetahi mea e pa ana ki te kai mai i Somalia, me te kai Somali anake, ko taku waa tuatahi ko te Somali Kitchen, he paetukutuku whakaongaonga ki te kai me te ahurea o Somali. Ka kite koe i te pae, ka pakaru koe i nga paanga katoa e kitea ana i te kai o Somali. Ko Arapi, Persion, Indiana me Itanana, me etahi atu momo reka mai i te Horn me te Rawhiti o Awherika, ka tae mai ki mua i te ahurea kai o Somali.
Mai i te koftas ki te pihi, te huamata, nga pounamu, me te kawhe paraihe, kaore pea he tipu o te peke ki te ao o te kai Somali ka waiho hei whakatairanga nui o te zing ki roto ki to kiohini!
I taku whakapä atu ki tetahi o nga kaihanga o te Somali Kitchen, Abderazzaq, kaore ia i tino hiahia ki te kai i te kai Somali. A he tika ia. Kua awhinahia e nga wiki o te rangahau mo te raupapa whakatapu i te ahuatanga o te kai o Somali kei te taumata tuatahi. Na reira ka hoatu e ahau he rarangi o nga kai a Somali ki te whakamatau.
1. Sambusa
Ko Sambusa he oko paraoa paraihe paraoa e maha ana ki te kai me te huawhenua mīti. He rite tonu ki te Indian samosa. Mena kua matehia e koe te cardamom hei mea kakara nui i tenei rihi, kua tino whakaaro koe. Nganahia tenei tohutao i tuhia e MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Ka ki atu ahau ki a Bariis iskukaris, he rite tonu ki te rihi raihi ko te pilau. He mea kakara ki nga mea kakara me te tunu i te hupa kai me te korero, ka tapiritia nga tōmato ki te rihi, ko te ahua o te Kitchen Somali, hei kai ma te kai reka.
3. Malawah
Kaore e taea e au te korero maha mo tenei rihi atu i te korero ki a koe he mea ngawari ki te hanga pancake .
4. Anjero
Ko Anjero he rite ki te Injera Etiopia me te tino nui ko te rahi me te pehea e kainga ai. Ko Anjero te nuinga o te rahi o te injera me te aroha Somalis ki te kai me te honi kua taraihia ki runga.
5. Halwa
Ko te Halwa, ko te xalwo ranei he maimoatanga reka reka mo nga hui motuhake, a ko te marena marena o ia ra. Ki nga kai matua tae atu ki te huka, te pata me te hinu, he tohu tenei ka hiahia koe ki te whakauru i te wa kotahi. Mo te tohutao whakahaere, whakamatautau i tenei i runga i te Xawaash.
6. Chand Te Ao Somali
Ko wai e kore e pai ki te kapu tea ?
7. Sabaayad
Ko Sabaayad he taro parai, ko te putanga Somali o te kaatai. Koinei ano tetahi atu rihi Somali e taea te kai mo te patafast, te tina me te kai. He pai te mahi tahi a te Somali Kitchen ki te mahi tahi me te kai maroke maroke ki te hanga i te panui i runga i te haere!