Aroha ana ahau ki te ngana i nga ahuatanga auaha me nga ahuareka ki te whakamahi i te kai korukino i mahue mai i nga hakari hararei, a ko enei mokopuna mokomoko tetahi o nga tino pai. Ko enei tohutao he pai te whakamahi, ehara i te mea iti noa iho nga momo kai, engari ano hoki o nga wheua kiore-a ko enei pai katoa kei te takai i roto i te puranga o nga tama iti!
Ko te tunu i te tinana o to korukiri hararei e homai ki a koe ehara i te pai tetahi o nga hupa tino nui e mohiotia ana e te tangata, engari e hua ana te pakihi "hinu poaka", te ngako ranei, ka uru atu ki a tamaiti ki te hinu poaka. He aha te ahua whakamiharo ki te whakamahi i tetahi wahi o te manu e paku noa ana!
Ko te tikanga, i muri i te awhina i te whakarite hararei hararei, kaore koe e pai ki te tunu mo tetahi wa. He pai tena - he pai te angitu o te kai, te hupa me te ngako , ka whakarato koe i nga mea motuhake me te whakamahi i roto i nga marama e toru. Whakahokia ano i te mutunga o Hanuere, ki te korero, ki te whakatau tamariki mo te hakari o te Candelaria (Hui-tanguru 2 o te tau), he waahi e kainga paitia ana e nga tangata kotahi i Mehiko.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te tinana mai i te koruki tunu (ka tangohia te kai) -a ka hanga e tatou te hupa me te "hinu poaka"
- 25-30 rau maroke maroke
- 2 kapu o tona harina
- 1 tīpune paura paraoa
- ½ tīpune te tote
- 2 kapu maoro kai turuki
- ½ kapu maroke peara paraihehia ranei tetahi kai reka kai Mexican
Pehea ki te Hanga
Mahi tonu i nga tama tane (i te nuinga ranei e hiahia ana ki te mahi) whakainumia ratou i te po ka kai i te ra e whai ake nei.
Whakamahia te hupa me te hinu poaka: Whakanohoia te wheua mate kirika, te kiri, te pereti-ki roto i te kohua nui, ka hipoki ki te wai. Kohuatia te kohua me te kohua ki te wera wera mo te 2-3 haora, me te whakanui i te wai wera kia tika ai kia mau nga wheua. Tangohia te hupa i waho i te wera me te tuku kia whakamamaehia.
Whakanuihia te hupa, te whakakore i nga pati katoa. Refrigerate i te po. I te ra i muri mai, ka muru i te ngako ma, ka kohia i te tihi o te hupa. Te ine 2/3 te kapu o te ngako me te wehenga atu; koinei ta matou e whakamahi mo nga tama. (Mehemea kaore he nui o te hinu pakihi kia rite ki te 2/3 kapu, ka whai i te poaka poaka hei whakaoti.)
Me ine 2 kapu (1/2 rita) o te huka hukareti mo to taina tama; Whakamahia te toenga mo tetahi atu kaupapa (penei i te hanga i te kareu noodle ), ka peke ranei mo tetahi atu take.
Whakapaia au rau witi me tana: Tukua nga rau witi ki roto i te pouaka nui ka hipoki ki te wai wera. Tukua kia noho mo te haora, kia tae noa ki te ngohengohe me te pai. Kia noho rite ana, toia te wai.
Whakakotahitia tana harina ki te paura tunu, te tote, 2/3 te hinu momona me te 2 kapu te hupa. Kia tino pai, me te tuatahi ki te koko rakau, me o ringaringa, kia tino pai rawa.
Me haere tonu ki te whakaoho ki te koko rakau mo te 15 meneti atu, kaore e mutu-he pai, ka whai koe kia kotahi, neke atu ranei nga kaiawhina ki te huri i tenei wa. Ko te kaha ake o te patu ia ia, ka puta te maama me te kapi o to tamaiti.
Kohikohia, tunu, ka mahi ki to tamaiti mokomoko: Mo ia tamaiti, ka horahia etahi o te koroka ki waenganui o te rau witi. Whakanohoia he torutoru pihikete pupuhi me te punetēpu o te moa, o tetahi atu ranu ranei i runga i te papa. Purihia te rau witi i tetahi ara e whakakopia ana e te maana te whakakī. Purihia i nga pito e rua o te rau. Ki te hiahia koe, whakauruhia tenei iti o te pai i roto i tetahi atu otaota, ka herea ki te roroa roa kua wehea atu i tetahi atu otaota. Korerotia tenei kia rere ra ano koe. (Ki te hiahia koe ki etahi atu tohutohu, tirohia enei tohutohu taipitopito mo te takai tamariki. )
Whakanohoia o taau tama ki te poti tamaleki, ki tetahi atu tunu kai. Hokihia me te hiri i te kohua. Memahia a au tama mo te haora, kia tunua ra ano.
Ki te mohio mehemea ka mahi nga tamariki, hopukia tetahi ki te kokopi, ka whakatuwheratia. Mena ka maama te whakakake i te rau witi, ka mahia nga tamariki. (Mehemea kaore, ka panahia, ka hoki ki roto i te kohua, me te waatea mo te wa roa.)
Kia oti nga tamariki, tangohia atu i te wera ka tangohia te taupoki i te kohua. Me noho ratou mo etahi haora kia iti rawa kia taea ai e ratou te whakautu ake.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 993 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Te konutai | 2,875 mg |
| Ngā harotihāhā | 187 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 55 g |