Ko te kai kai ki te paanga tika he mea nui mo etahi take. Ko te tuatahi, ko te mea e pupuri ana ia koe me te hunga e kai ana i to kai kai haumaru me etahi atu huakino kai ka puta. Tuatoru, ka whakapumautia he kai maatau kai ki te taumata pai o te pokanoa: e kore e tukinotia, engari kaore i te whakakorehia, kia pai ai te reka me te ahua.
Ahakoa he maha nga huarahi ka taea e koe te tirotiro mehemea ka tunua te kai, penei me te peke ki to ringa (ka kaha ake te kai me te tipu i te mea e tunu ana), te whakatau i tona ahua o waho, te tapahi ranei ki te titiro ki te waa (tenei te aratohu e whakaatu ana he pehea te tirohanga o te steak ki nga momo rereke puta noa i te tukanga tunu kai), kaore he mea hei whakakapi mo te taiao kai o roto , ka whakaatu ki a koe ki te tohua o te kai.
Mena kaore koe i te kotahi, tirohia etahi o nga waahanga ka taea e te kaimahana me nga atu momo tunu kai .
Ētahi atu mea ki te mahara:
- A, no te tango i te pāmahana, kia tino whakarite i te werawera i waenganui o te paraoa, te karo i te wheua.
- I roto i te taakahu, i tetahi atu tapahi ranei o te kai, waiho te werawera i roto i te wahi tino matotoru o te kai.
- Mena kei te whakamahi koe i te thermometer mamati, ka puta hohoro te hua, tatari mo te wa poto, kia rua ranei, kia mutu te neke o te werawera.
- Mō te heihei, tirohia te pāmahana i roto i te uma me te huha.
- I muri i te tunu kai, ka nui tonu nga kai, pēnei i te paraoa, ka tunu me te whakanui ake i te pāmahana i waenga i te 10˚ me te 25˚F (ko te tunu kai ). Me tino mahara ki te pupuri i tenei i roto i te ngakau me te tango i te roi i roto i te oumu ina he iti noa nga nekehanga mai i te mahi.
- Te horoi i te werawera me te wai wera, te wai mimiti i muri i ia whakamahinga.
Ka taea e te mahere o raro nei te awhina i te paanga o roto mo te momo kai e tunu ana koe.
Mo etahi atu korero mo te haumaru kai, tirohia te foodsafety.gov.
Haumaru Kai Roto Haumaru
| Tuhinga o mua | Taeho o roto |
| Beef Roasts | 145˚F |
| Tuhinga o te Reme | 145˚F |
| Potae Katoa | 165˚F |
| Ko te pihikete (Poutoru ranei Thighs) | 165˚F |
| Duck ranei Goose | 165˚F |
| Turkey | 165˚F |
| Tuhinga o mua | 145˚F |
| Pork Roast ranei Tenderloin | 160˚F |
| Hamu hou | 160˚F |
| Kua oti te kohi Ham | 140˚F |
| Fish | 145˚F |
Ki te noho haumaru me te hauora i roto i te rihini, ko etahi atu take haumaru kai hei pupuri tonu: