Ko nga pipi me te hauati kei te whakatairitehia i roto i te tumatumu me te papahi hupa. Ko te riki me te witi ka whakapiri i te maroke mo te kai reka i roto i te rihi. Mahihia ki te taraiwa ki nga miihini tortilla taraiwa me te whakaranu o te tihi Mexican. Ko te putanga tuku iho e kore e whakauru i te witi, kia waiho ai e koe. Ka taea te whawha ki nga 4 haora i mua me te pouaka. Ka taea e koe te whakakapi i te heihei mo te whenua me te / turuki ranei ki te hiahia koe.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kohu pauna
- pounamu whenua
- 1/2 poaka pauna
- te haukete (tipu, ki te hiahiatia)
- 1/2 kapu
- 1/4 kapu pata (he waiu ranei)
- 1 te hua nui (he iti noa te whiu)
- 1/2 kapu minita
- riki reka
- 1 te kohu nui
- kāriki (pehia)
- 1 tīpune kosher
- te tote
- 3/4 tīpune hekene maroke (kua pakaru)
- 1/2 tīpune cumin whenua
- He pango te whenua
- pepa ki te reka
- 2 pīti pihikete me te hupa heihei (he huinga rānei)
- Ka taea e 1 (28 heeti) te pakaru
- tōmato
- Ka taea e te (4.5 ounces) nga taputapu maeneene iti, me te wai
- 1 kapu riki reka
- 2 tīpune maroke marogano (tukinotia)
- 1/2 tīpune cumin whenua
- 1/2 tīpune he ranu wera wera wai, ka nui atu ranei ki te reka
- 1/3 kapu raihi raihi maoro
- 1 kapu kernels witi maroke
- 1/4 tapatapahi hou
- cilantro (coriander) rau
- Te tote ki te reka
- Pepa ki te pangia
- Kōwhiringa: nga tipu hou cilantro hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te pīti oneone, te hukareki poaka, te miraka, te kirīmi, te hua manu, te riki, te karika, te tote, te oregano, te kumine, me te pepa me te toka nui. Kaua e whakawhitinga.
- Ko te ahua ki nga pihi iti e pā ana ki te 1 inihi te whānui. Whakatakotohia. Ka taea te whawha ki nga 4 haora i mua me te pouaka.
- Ko te tiihi mo te waahi, ko te tipu heihei, te miimato, te tioata matomato, te riki, te oregano, te kumine, me te kowiri raihi wera i roto i te kohua nui me te kawe mai ki te whewhe.
- Tāpiri raihi, taupoki, me te koroka mo te 10 meneti.
- Whakanuihia nga piu ki te hupa me te koroi i etahi atu 10 ki te 15 meneti kia mutu te tunu.
- Tāpirihia te witi me te tunu tae noa ki te wera.
- Te reka me te tāpiri i te tote me te pepa, ki te hiahiatia.
- Me awhina ki nga rau cilantro tapatapahi i mua i te wa e mahi ana.
- Whakanuia tetahi peihana ki nga kirikiri tortilla taraiwa, he pihikete o te tihi tihi Mexican, me te tipu o te cilantro hou.
- Mahi tonu.