Whakaarohia koe i roto i te Quarter French e tihi ana i te kawhero-kapi ki te taha o enei kaitohu rongonui. Ko nga urunga iti o te paraoa pokepoke he paraoa ki te tino pai. I roto i te New Orleans, kei te whakamahia i nga waahi hei taro parakuihi me te kapu o te kawhe rongonui a Louisiana.
Mahere kia rite te paraoa i te po i mua. Kapihia te peihana ka tunuhia kia tae noa ki te wa e rite ana koe ki te tapahi i a ratou me te parai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te rewena maroke maroke (2 1/4 tīpune)
- 1 1/2 kapu wai mahana (tata ki te 105 F)
- 1/2 kapu huka
- 1 tīpune tote
- 2 hua (ka whiua)
- 1 kapu miraka waikawa
- 7 kapu te paraoa-katoa
- 1/4 kapu te poto, te ngoikore
- Te hinu huawhenua (mo te parai hohonu)
- 1/4 kapu huka
Pehea ki te Hanga
- I roto i tetahi oko nui, tauhiuhia te rewena ki te wai mahana; te whakaoho kia whakakorea, kia waiho te ranunga mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te huka, te tote, te aukati i nga hua, me te miraka waikawa.
- Ma te potae hiko ranei, whakauruhia te ranunga. Tāpiri 4 kapu o te paraoa me te poto; whiua tae noa ki te maeneene.
- Whakakotahitia i roto i te toenga o te paraoa.
- Kapihia te peihana ki te takai kirihou me te paraoa i te paraoa pokepoke mo te 4 haora neke atu ranei i te po.
- Whakawerahia te hinu i roto i te waahanga nui, hohonu ranei, te hiko hiko ranei ki te 360 F.
- Ka hurihia te pokepoke i runga i te mata o te papa ki te 1/8-inihi ki te 1/4-inihi i roto i te matotoru. Tapahia ki te 2 1/2 ki te 3-inihi tapawha.
- Ka tunuhia nga waitohu mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te mea kua marama te parauri ki nga taha e rua.
- Whakanohoia nga taera pepa me te tauhiuhi nui ki te huka.
- Mahihia te wera me te kawhe.
Tips
Hei pekepeke, tapahia te paraoa pokepoke me te whakarite i nga papanga kaore i te whakakorehia i runga i te pepa pepa tunu pepa. Whakamahia te pepa tunu i roto i te paraihe. A, no te mea he maroke te piripiri, whakawhiti atu ki te putea kape. Whakatakotoria ratou me te parai kia rite ki te tohutohu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Te konutai | 31 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |