Ko tenei Pakihi tino kite Ko te tunu kai ko te mahi pono. Ka ako ia ki a koe me pehea e kite ai koe i te pukupapaku e kitea ana i Thailand. Katihia te hanga o te kau me nga koikoi riki, me te paraihe, e mohiotia ana ko te "whanui o te awa". Ka taea te mahi ki te heihei, ki te poaka, ki te mīti ranei, engari he rite te rahi o te tiiki raihi, e taea ana te hoko i te ahua maroke, i te mea hou ranei (tirohia mo to taonga o Ahia / Haina). Koinei te oranga whakamarie Ahia i tona pai. He painga hauora hoki me te kaha.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ki te 2 pauna hou hou raihi raihi
- 1 hua manu
- 1 ki te 2 nga upoko o te broccoli (ka takahia ki roto i nga poaka)
- 3 karika karika (minced)
- 1 te hamu o te mīti tiihi (ka tapatapahia ki te takai;
- 2 hinu punetēpu
- 1/4 kapu sherry (he heihei / heihei poaka)
- Mo te Marinade:
- 1 te punetēpu kawa
- 2 haroti punetēpu haumaru
- 1 tīpune huka parauri (puranga)
- Mo te Rahi Stir-Fry:
- 1 punetēpu
- te ranu pango pouri
- 2 haroti punetēpu haumaru
- 3 punetēpu
- te ranu ika
- 2 tīpune huka parauri
- 1/2 tīpune
- pepa ma
- 1 chili whero (hou me te mīti, 1/2 tīpune rānei te pepa cayenne)
- Whakahaua: ringaringa o te coriander hou
Pehea ki te Hanga
- Whakamanuhia te wai whakapūkara: te tunu kawa, te ranu rei, me te huka parauri. Ringihia nga waa o te mīti me te pai ki te uru. Whakaritea ki te waipuke i a koe e whakarite ana i etahi atu kai.
- Mena ka tae mai nga raihi raihi hou ki a koe, tangohia etahi meneti hei wehe ia ratou (ka pakaru pea etahi pea - he mea noa tenei). Kia mahara mehemea ka puta mai i roto i to pouaka pouaka he haukare raihi, ka awhina pea ki te miihiniiti poto i mua i te wehe (tirohia nga tohutohu putea).
- Whakanuia nga kai takahuri paraihe katoa i roto i te kapu, ka whakaturia ki te taha o te oumu.
- Me waiho he wok, he paraihe nui ranei i runga i te wera-teitei. Tāpiri 2 tbsp. hinu me te hurihuri. Tāpirihia te karika me te whakaoho-poto kia tae noa ki te kakara (30 hēkona).
- Tāpirihia te pounamu miraka + me te whakaoho-2 nga meneti. Tāpirihia he sherry iti, he hupa ranei i nga wa katoa ka maroke te wok / pan - he nui ki te pupuri i nga kai hei whakaoho-parai pai.
- Tāpirihia te broccoli me te haere tonu ki te whakamaroki i te ara ano mo te 1 meneti. Putahia nga kai me te whati i te hua manu ki te pokapū o te wok ranei. Kia hohoro te whakaoho-tunu ki te tunu i te hua (pera i te hanga i nga hua kapi).
- Tāpirihia te korokoro ka riringi i te ranu paraihe. Te whakamahi i nga taputapu e rua, maama ka huri, ka huri i nga pona ki te whakauru ki nga atu kai me te ranu (he waatea noa enei haera). Ka ngohengohe nga karaera (mo te 2 meneti).
- A, no te ngohengohe, ka tango i te wera. Ko te whakamatautau-reka mo te tote, te toha atu i te tihi ika kia tae mai ra ano te reka. Mahi ki te ranu kirihou Thai i te taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Te konutai | 2,510 mg |
| Ngā harotihāhā | 66 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 15 g |