Whakapaia enei rīwai i te ra i mua, ka pania ki roto i te oumu mo te 30 meneti i mua i te wa mahi.
He aha e hiahia ana koe
- 6 rīwai nui (russet me nga rīwai tunu rite)
- 6 ki te 8 punetēpu waiu
- 4 punetēpu pata pata
- 1 tīpune tote
- Te pehi o te pepa ki te reka
- 1/4 kapu Parmesan te tiihi (hou, ka kohia)
- Kōwhiringa: te pāhiri (hou, tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- Pupuhi rīwai; maroke maroke. Hehe te wera ki te 425 F.
- Tapahia te tihi rīwai ki te toka. Ka tunuhia mo te 50 meneti, tae noa ki te maamaa nga rīwai. Tangohia he kowiri kikokore mai i runga o ia rīwai me te kapi i te nuinga o te rīwai ki roto i te peihana, ka mahue te kiri.
- Me te kaitautoko hiko i runga i te tere tere, whiua te rïwai me te 5 punetēpu o te waiu, te pata, te tote me te pepa. Tāpiri atu i te waiu iti, kia hiahiatia.
- Te ranunga rīwai punetena ki nga kiri o te rīwai; tauhiuhia ia ki te tihi Parmesan. Whakaritehia nga rīwai miraka i roto i te papa kotahi i roto i te rihi tunu; hipoki me te pouaka parai mo te 1 ra.
- Te wera heihei ki te 375 F. Ka tunuhia te rīwai mō te 20 ki te 30 meneti, tae noa ki te wera o nga rīwai, ka tino parauri te tihi. Tauhihia ki te pāhiri tapatapahi hou, ki te hiahiatia.