Kaore pea a Sauerkraut hei rihi o te motu o Germany, engari i roto i te US, koinei te kaihoko Tiamana nui. Ko tenei tohutao maamae e hua mai i te 1 hekiona i te wa ma te panui i roto i te oko Mason.
I haere mai a Sauerkraut ki Europi ma Asia, i reira ka tipuhia e te iwi te kāpeti mo nga mano o nga tau. I te mea he pai te huaora C ki a ia , he mea whai hua ki te aukati i te painga me te tiaki i nga tangata i roto i te hotoke i te mea kahore he kai hou.
Ki te hanga i to ake ake sauerkraut, ka whakawhirinaki koe ki nga huakita i kitea i runga i nga rau kāpeti. Ka puta te tote i te wai ka mate i nga huakita pakaru. Ka hiahia koe i waenga i te 0.6 me te 2 ōrau te toenga o te tote, e rite ana ki te 3/4 ki te 2 tīpune o te tote tepu mo ia pauna o te kāpeti rite.
He aha e hiahia ana koe
- 8 ki te 10 kapu (e pā ana ki te 2 pauna) te kāpeti tipu, he tino kapi
- 10 hua tipu
- 1 tīpune purapura caraway
- 1 tīpune purapura pua nani
- 1 ki te 2 tīpune he kore-iodized te tote ranei
- pi
- te tote te tote
- 1 kapu wai kua oti te whakauru ki te 1 tīpune tote pihikete
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana pokekore, kore-konganuku, uru tahi ki te kāpeti, hua tipu, tipu caraway, purapura pua nani me te tote pihikete.
- Whakanuia te kāpeti hei tuku i te wai.
- Kia okioki mo te 10 meneti ka whakaranu ano. Ka taea e koe te okioki i tenei okiokinga roa, me te 1 ki te 2 haora, ki te hiahiatia.
- Whakanohia he oko-1-whawha ma te tao Mason me te taupoki i te kohua mo etahi meneti i roto i te wai, me te taaka i runga i te horoi.
- Whakamahia te kāpeti me nga waatea ki roto i te oko oneone, ka turakina ki raro ki te koko rakau (ehara i te karauna).
- Tāpirihia he wai tote i tukunahia, he wai iti ranei (1 tīpune pihikete pihikete mo te kapu wai) tae atu ki te pito o te ipu me te potae ki te taupoki taraiwa kua oti te whakakore.
- Whakanohoia te oko i runga i te paepae hei hopu i nga wai.
- Kia mau ki te oko i waenga i te 65 me te 72 F mo te 2 ki te 3 wiki.
- I muri i te mimiti o te mimiti, tirohia te ipu me te tihi ki waho me te wai tote (1 tīpune pihikete piro ki te kapu wai, ka mahana ake ki te whakakore) mehemea ka hinga te taumata ki raro o te rim.
- Whakawhanahia tetahi wahi maamae ranei ma te kiriata mai i runga, kati i te oko kia mau ki te kapi me te mowhiti, ka horoia atu i waho o te oko, ka rokiroki i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakamahi.
Tuhipoka
Ka whakamahia te tote ma te whakamahi i te tote, ka whakamahia a Kimchi ki te raihi raihi. Ka hangaia e raua e rua te taiao pai mo te miraka. Me tunuhia te sauerkraut ki te tihi i roto i te pungarehu i mua i te kai ki te whakaiti i te reka o te tipu, engari kaore he maiora hou e whai. Ka taea te kai noa te kai o Sauerkraut, hei whakapaipai, hei huamata ranei, hei tunu ranei, hei aporo, te baaka me te aniana. He iti rawa i roto i nga calories, rawa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 589 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 11 g |