I whakatikahia e Miri Rotkovitz
Ko nga Schnitzels o nga momo katoa he mea noa i roto ia Iharaira, a, i whakatenatena a Giora Shimoni ki te hanga i tenei tohutao Cornmeal-Crusted Flounder. Ahakoa te rite ki te tihi ika, e ai ki a Shimoni ko tenei tohutao "he maama me te tino ahurei ki te reka." Kaua e kaha ki te whakamahi i te kore - ka mahi pai te tohutao ki tetahi momo ika ma, he putea, he korokoro, me tetahi.
Hanga hei Kai
Whakamahia te ika me te huamata o te kapi me te reka o te tōmato , tae atu ki te huka o te witi kua tunua. Te tango ranei i tetahi tohu mai i nga tamariki a Shimoni, a ka waiho ki roto ki te pukapuka ngohengohe me te rētihi me te ranu tartar. Ko te Rainbow Slaw me te Pounamu Ka tunuhia nga tunu kai reka ki te haere koe ki te araweti. He kai reka huawhenua, rite tenei Cherry me te Nectarine Crisp , hanga i te mutunga pai reka.
Tips
- Kei te taunaki a Shimoni ki te hoko i te ika mai i tetahi kai ika rongonui, no te mea ko te kounga "he pai ake i nga ika i hokona mai i te waahi toa."
- Me pehea e korero ai mehemea he wera rawa to hinu mo te parai? Me taamahi, engari kaore e paowa, a, ki te (tohatoha!) Te huri i tetahi pata o te wai i roto i te paraharaha, me pupuhi.
He aha e hiahia ana koe
- 6 nga koti (ka tapahia ki te haurua te roa)
- 2 hua nui
- 2 te punetēpu wai
- 1 kapu maoro
- Te tote me te pepa (ki te reka)
- 3 hinu punetēpu hinu (mo te parai)
Pehea ki te Hanga
- Kohia nga ika ki roto i te wai makariri me te patipati kia maroke ki te taera pepa. Whakatakotohia.
- I roto i te peihana iti e nui ana ki te tuku i nga putea i roto, whiua nga hua me te wai tahi. I roto i tetahi atu o nga peihana rite tonu, me te kotahitanga, te tote me te pepa.
- Kohia he ika ika i roto i te hua manu, ka tohatoha i roto i te ranunga miraka. Whakahiti ano ki nga koenga e toe ana.
- Ko te hinu i roto i te raupapa nui nui, taimaha e whakatakoto ana i te wera reo-wera nui ( he mea pai te rino rino ).
- A, no te wera o te hinu, whakapirihia te ika, kia tupato kia kaua e pupuhi te paraharaha. (I runga i te rahi o nga taputapu me to papanga, ka hiahia koe ki te parai i roto i te 2 me te 3 nga pika.
- Kukihia te ika mo 3-4 meneti i ia taha (i runga i te matotoru o nga pihi), tae noa ki te waahi o te panui me te ika ki te pokapū.
- Whakanohoia i te waa pepa, ka mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Te konutai | 168 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 10 g |