Ko tenei tohutohu mo te Filipino kare kare , ko te whakawhitinga mai i te "Ko te Kuki Kai Karauna e toru nga Kuini Anamua" na Jeff Smith (Wm Morrow).
Ka whakamahia tenei rihi tuku iho i nga waahanga motuhake me nga hakari mo te kainga. Ko nga whakawhitinga me te tiwhiringa ka ngawari ki te whakaiti i te ngawari i mua i te waihanga i te ranu tiihi tiihi.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu hinu pīni
- E toru nga pauna o te pauna, kua horoia, kua maroke
- E rua nga pauna kua horoia te pihikete pihikete
- 1 riki kowhai, kua tihorea me te tapatapahia
- 3 karaka karika, tihorea me te muru
- 1 tōmato, tapatapahi
- 1 1/4 te kapu o te mīti ki te hanga me te whakamahi i te kēne
- 1 1/4 kapu wai
- Te tote ki te reka
- 2 punetēpu
- hinu hinu
- 3 pata punetēpu pata i konatunatua ki te 1/2 kapu wai wera wera
- He maha nga whakaahua o Tabasco, nui atu ranei ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia he raupapa nui me te tāpiri 3 punetēpu o te hinu pīni . Ko te pauna o Brown e pai ana ki nga taha e rua i roto i te 2 ki te 3 pika. Whakaturia ki roto i te koko-6-hekere te taimaha kapihia e te tipu kapihia e te pouaka poaka ranei.
- Ahakoa he parauri te tipu, kawea mai he 3 haurua o te wai ki te whewhe, ka whakaekea te tohu. Me kohuatia mo te meneti torutoru, maoa, me te hauora. Tapahia te raupapa ki nga awhi 1/2 inihi me te 3 inihi te roa. Tāpirihia ēnei ki te ipu oxtail.
- Tāpirihia te hinu o te pīnati e toe ana ki te hikoi, ka paraurihia te panuku me te tihi i te riki me te karika . Tāpiri ki te kohua oxtail me te tōmato , te pīti , te wai, te tote , te hinu annatto.
- Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera, ka hipoki, me te korohinu mo te 1 1/2 haora. Kua hipokina te Simmer mo tetahi atu 1 1/2 haora, e whakaoho ana inaianei a muri iho.
- I te timatanga o te haora whakamutunga o te tunu kai, tohaina te pata pīnati i konatunatua ki te wai wera me te Tabasco. Teu me te tapiri atu i te Tabasco me te tote ki te hiahiatia. Mena kaore nga mea katoa i te tino ngawari, haere tonu ki te tunu i tetahi wa roa.
- Mahi ki te raihi.
Pehea ki te horoi i te paraoa o te Beef Tripe
Ko te ahua o te tipu o te pīti kua kitea e koe i roto i te nuinga o nga toa kaihoko kua tukuna he tukanga parauri kia pai ake ai te titiro ki te kaihoko.
- Mo te nuinga o nga mea, kaore he painga o te tipu me te kai kore i te kai, engari ano me horoi tonu i te wai i te wa i mua i te waahi ki te tango i te kaarai kua pakaru.
- He rereke tenei taahiraa mai i te tunu ki te tunu, pera i te waahanga o runga, engari i te nuinga o te waa ki te pani, ki te panui ranei i te waahanga, waiho i roto i te kohua, ka hipoki ki te wai me te tote. Kohuatia mo te 10 meneti. Makahia te wai ka horoi i te tohu i roto i te wai makariri i nga wa maha i mua i te whakamahinga i roto i to tunu tunu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 301 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 413 mg |
| Te konutai | 265 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 31 g |