8 Ko nga tohutoro pai mo te inu waipiro

01 o te 08

Kia mohio koe ki to waipiro: He aha te mea kei a koe?

He hukarani raihi Japanese he mea i hanga i roto i te tukanga pakaru i te riki raihi , i te wa e hurihia ai nga whetu ki te huka, me te waipiro. Ko te kawa o te waipiro e pa ana mai i te 14% ki te 16%, mehemea ko te momo "peoplehu" te ahua nui atu o te waipiro o te 18% ki te 20%. Mo te korero, ka kiia ko "sa-keh" ehara i te "sa-kee". I roto i te reo Japanese, ko te kupu "whakaaro" e pa ana ki nga inu waipiro katoa, ehara i te mea kia mohio noa tatou. Hei whakamutunga, i roto i te reo Inapani, ko te "nihonshu" te tikanga mo te waina raihi Japanese, me te mea e mohiotia ana e matou i te hauauru.

02 o te 08

Kia mohio koe ki a koe: He aha nga momo rereke o te Reake?

Ahakoa ko te nuinga o nga mea e kiia ana he "wera", he "ahuareka" ranei, he maha nga ahuatanga rereke kei te wātea.

1. Amata - He ahua tawhito, reka, iti-waipiro tenei.
2. Genshu - Ko tenei kaore i te whakahekehia te wai me te waipiro i waenganui i te 18% ki te 20%. Ko te nuinga o te whakaaro ka tohatohahia ki te wai hei kawe i te waipiro ki te 14% ki te 16%.
3. Jizake - E pa ana tenei ki te rohe, ki te takiwa-a-rohe ranei.
4. Koshu - Ko tenei he mea kua koroheketia kia whai ahuareka ai te honi me te hue kowhai.
5. Kuroshu - Ko tenei te mea he paraihe parauri, he raihi paraihe me tona reka e rite ana ki te waina raihi Haina.
6. Muroka - He ahuakore tenei e kore e tino kitea i te tae, me te kaha ki te whai i te reka o te reka me te kakara i runga i te whakamahinga o te rehita , no te mea kei te whakatinana te whakamahinga i te reka o te pata me te kakara.
7. Namazake - Koinei te mea kaore i te whakakore i te whakamahana mo te rokiroki.
8. Nigorizake, Nigori Sake - He mea tino nui tenei ki nga wharekai o Iapana ki te hauauru, ano he ahua pouri, he kohurangi kore e kore e pakaruhia, mehemea kaore i te wera e whakamahia ana kia wehe motuhake mai i te maatatanga mo te whakaaro. He iti tonu te paraoa i roto i te reanga kua oti, na ka wawahia tenei i mua i te mahi.
9. Shiboritate - E tohu ana tenei mo te mea kaore i tino paitia te tawhito ki te tekau ma rua marama, me etahi atu. I tenei, ko te whakaaro he pai ake te waikawa.
10. Taruzake - He koroheke tenei e rongoa ana i roto i nga rakau rakau, i nga karaera ranei. Kei te kaha te kaha o te tipu ki te tipu i te rakau e tika ana ma te mana o nga rakau rakau. He maha nga whakamahinga o te Taruzake i nga huihuinga huihuinga pēnei i te hanganga whare me nga huihuinga.
11. Teiseihakushu - He tino rongonui tenei me te tiihi kaha ake. Kei te hua mai ma te whakakore i nga raihi raihi iti rawa atu i te wa e whakakoia ana te raihi mo te tikanga tuku iho. I roto i etahi atu kupu, he haumaru te raihi pirihi raihi.

Tuhinga o mua

Me pehea te Hiko me te Tunu Hei Whakaroke?

Ko te mahi me te whakamaehe e whakamahia ana mo te tunu kai (e kiia ana ko te tunu kai ) he rite tonu nga mea e mahia ana, mehemea ko te tunu kai ka whakaaro ki te whakamahi i te raihi e whai kiko ana i te polisini, tetahi atu ranei e whakakoihia ana kia iti ake, kia kaha ake ai, te raihi raihi. Ko te tunu kai he maha o te waipiro o te waipiro, a, kei te whakauru i te whakauru o te tote.

Ahakoa e pai ana te kounga o te koiora me te tunu kai hei whakamaera mo te tunu kai, e taunaki ana au me te whakamahi i te ngakau me te pai o te kounga o te kounga (i etahi atu kupu kaore e whakamahi i te haina inu iti rawa), kia pai ai te kai ki te kai .

Anei etahi tauira o nga tohutao e whakamahi ana i te whakamaera hei ingene. Whāia nga hononga mo te tunu.

1. Nga pupuhi pupuhi
2. He Hainamana Tiaki Iwi Tiati Iti mo Fish
3. Teriyaki Meatballs (Tsukune)
4. Kohia te Tuna me te Soy Sauce me te Tino
5. Shio Koji Salmon

04 o te 08

Ahea koe e inu ai?

Ko te nuinga o nga kai e pai ana i te wa o nga kai reka, o te kaikai taakahu (tapas). Ka pupuhihia i te wa e pai ana ki te kai o te maramara, penei i te sashimi. Kaore i te nuinga o te wa e koa ana hei waahanga nui; ahakoa i roto i te hauauru i tenei ra, he maha nga ahuareka o te ahua ki te waina e hono ana ki nga kai.

Kei te hono tonu a Sake ki nga hui whakangungu me nga waahanga tuku iho pērā i te marena, me nga hui whakanui nui . I te marena, he huihuinga nui te whakaatu i te kotahitanga o nga hapu e rua.

Ko nga inu o tenei wa kei te whakauru i te reinga a Iapana ano he mea whakauru i roto i nga cocktails i konatunatua, hei tauira, he whakahou, he mojito, he svadka, he kareti, me etahi atu!

Tuhinga o mua

He aha te mea e mahi ana ki a koe?

Ko te tikanga o te whakaaro a te Hapani e hokona ana i roto i nga ipu nui, engari ka ringihia ki nga oko iti, ki nga karaihe miraka ranei, e mohiotia ana ko "tokkuri". Ko tetahi tauira o te tokkuri tuku iho e whakaatuhia ana i te whakaahua e piri ana, me nga kapu inu iti e huaina ana ko "choko", "ochoko" ranei. Ko etahi atu momo inu inu ko te pouaka rakau rongonui, e mohiotia ana i roto i te reo Japanese hei "kaiwhaka". Ko tetahi atu kapu rongonui, he tino rite te ahua o te kai reka, he maha nga tikanga mo nga huihuinga a-tinana, penei ano he marena, he waahanga ranei o te hui-maha, he "sakazuki".

06 o te 08

Me pehea te mahi a te Sake?

Ka taea te mahi ma te wera, te makariri, i te ruma o te rino ("reon"). Ko te nuinga o tenei e pa ana ki te hiahia o te kaiinu, te momo o te ngakau e pai ana, me te wa. I te nuinga o nga wa, ka pai ake te whakamahara o te wera ("atsukan") i te wa o te wa iti atu, a, ko te reihi pai ("reishu") e pai ake ana i te wa roa. Ko nga tinihanga o te hokohoko paanga he whakauru i te kounga tawhito, iti iho ranei, kia pai ai te wero. Ko te tikanga, ka mahihia te kounga teitei i te pāmahana rūma.

Ki te whakarite i te wera wera, ka ringihia te tuatahi ki te tokkuri miraka, ka whakanohoia te tokkuri ki roto i te pati o te wai wera. Ko te pāmahana pai mo te wera wera ko te 120 eka te rahrenheit (50 nga Celsius). Ko te pāmahana pai mo te whakaaro pouri he 50 nga waahi-rau (10 nga nekehanga Celsius).

07 o te 08

He aha te Tika Tika Tika Tika?

Ko te tika o te whakaheke i te toi, he maha nga huinga kia maharahia e tetahi.

1. Whakahaua tonu mo etahi atu, engari kaore e whakaki i taau kapu. He pai ki te tuku i tetahi atu ki te riringi, ki te whakaki i te kapu o to whakaaro ki a koe, ahakoa ko koe te mea i ringihia ano mo nga tangata katoa i to roopu.
2. I te nuinga o te wa, i te wa e ringihia ana e koe te whakaaro mo etahi atu, kia mohio ki te whakapau i nga ringa e rua ki runga i te miraka miraka tokkuri, ahakoa he iti rawa. Mehemea he kotahi noa iho te ringa kei runga i te pounamu, kia mau tonu to ringa ringa ki te ringa e ringihia ana hei whakaatu i te whakaute.
3. I te mutunga o te whakaaetanga, me tuhi tetahi ki te kapu ochaku iti i roto i te nikau o tetahi ringa, me te ata okioki i nga maihao o te ringa kore i te taha o te kapu. Ka whakanuia te kapu ki te kaihanga. Ano, he tohu tenei.
4. Mena kei te inu koe i tetahi mahi, he mahi pakihi ranei, kia mahara ki te kaumatua me te mana i te wa e ringihia ana. A, no te ringihia mo te hoa mahi he tawhito, he taumata teitei ranei, kia mohio ki te whakamahi i nga tikanga e rua e whakahuatia ana i runga ake i te Point # 2. Mena kei te riringi koe mo te tangata e kii ana koe i to taumata taumata iti, iti iho ranei, ka taea te whakamahi i tetahi ringa ki te pupuri i te miraka miraka tokkuri me te ringihia. Waihoki, mehemea ko te kaiwhiwhi mo te whakaaro ko te tikanga teitei ake, ko te kapu ochaku e mau ana ki te ringa kotahi. Engari, ki te mea he nui ake te mana o te kaipupuri whakaaro, me tipu te kaiwhiwhi i to ratou ipu ochaku ma te whakamahi i nga tikanga mahi e rua e whakaatuhia ana i runga ake nei i te Tauranga # 3.
5. Mena kei te inu koe i waenga i nga hoa me te ahuatanga o te waahi, ehara i te mea kaore he mea maere mo te ringaringa kotahi (ina koa i roto i te kamupene tane), me te pupuri i te kapu ochaku, engari kia mahara tonu ki te tango i te kapu i te tepu ka mau ki te kaihanga.

08 o te 08

Kaua e wareware ki te whakanui ake i te kapu mo te Toast!

Ahakoa te ahua o te waipiro (te kare, te pia, te waina, te waipiro kaha) e pai ana, he maha tonu te tatari ki te tatari mo nga tangata katoa e whakainumia ana ki a raanei, me te whakatai i to karaihe mo te maaka. Ko te kupu tawhito a Iapani mo te "ngahau" ko "kanpai!" Ka whakarewahia nga kapu o Ochako me te whakapiri marie.

I roto i te ahuatanga pakihi, kia mahara ki te kaumatua me te mana, no te mea me whakarite te kaimahi o raro ake nei ki te kaha o te kapu o ta ratou kapu ki raro iho i te taha o nga hoa mahi.