He Rārangi o nga Rīpene Hainamana o Modern Mema Nei

He nui nga taonga tuku iho me nga tohutao a Korea, engari he koura nui ano hoki o nga rihi hou. Ko etahi o nga rihi "hou" kei te whakatikatikahia i runga i nga rihi tuku iho, ko etahi atu ko te kai whakauru. Kei roto i tenei raupapa ētahi o nga punaa tawhito e whakahaerehia ana me nga hua o te ao.

• 01 o 11

  Yuja Champagne Cocktail

  Ko Yuja, ko te hua o te tirani Korea, he pai te tote, te tart te whakakotahi i nga momo oranu mandarin, te rēmana, me te karepe. Ahakoa ko te yuja chung, ko te Korean yuzu marmalade, ka whakamahia mo te wera wera, ka taea e ia te whakanui i te kaha, me te whakahirahira o te wa ki nga inu cocktails.

• 02 o 11

  Te Huati Tea Tea

  Kei te rongonui a Ice Ice cream ice cream katoa puta noa i Korea, a ka taea hoki e kitea e koe i roto i te whare Korean kaikai me te toa toa i te ao katoa. He mea maamaa te kirikiri kirikiri mehemea ka whai koe i te puehu tea matomato , ka kitea e koe i nga toa Ahiahia me te ipurangi. Ko te tapanga o Korea e mea ana: "Nokcha Karu" i te wa e kii ana nga tohu a Haapani "Matcha."

• Tuhinga o mua

  Te Huamata me te Hua Rawa me te Tainana Korean

  He maama me te hou, kei te whakakiia tenei huamata iti ki te huawhenua, ka whakairihia ki te kakahu paraihe-kakara. Ka taea e koe te whakanui ake i te nui o te paoa me te pounamu ki te hiahia koe ki te mahi i tenei hei kai maoa.

• 04 o 11

  Ko te tohutoro Korean Tuna Croquettes Recipe (Chamchi Jun)

  Ko te tuna tuna he rongonui i Korea mo nga take e mohiotia ana i era atu wahanga o te ao: he pai, he reka me te puna pai o te potae hauora. Ko enei tuna croquettes (he tuna pancakes ranei) he mea reka ki te wera i te wera, engari he kai reka ano ranei mo te kai tina-kai ka taea te kai i te temahana o te ruma.

• Tuhinga o mua

  Te kai mo te Budaechigae

  I hangaia a Budae Chigae i nga tau matekai o te pakanga Korea me te wa o muri o te pakanga. I whakahaerehia e nga Koreana nga kai kaore i peia, ka waihohia ranei i nga turanga o nga ope a Amerika hei hanga i tenei rihi ("Budae" te tikanga o te ope hōia me "Chigae" te tikanga o te rewena i Korean). He mea hou tenei me te mano o nga rereke, engari ko te nuinga o te ranunga o te kai o te Hauauru, o te koiora, o te huawhenua, me nga mea kakara.

• 06 o 11

  Huamata hou ki te Taeru me te Yogurt

  Ko tenei huamata huawhenua he nui nga tuhinga me te paku. He mea tino pai ki te maakete me te koroka karika.

• 07 o 11

  Te Kakano Korean Coleslaw Recipe

  Koinei te 'huamata' a Koreanakia ka taea te hanga ki te tipu o Western (yang baechu). I enei ra, i te mea ka taea e koe te kitea i roto i nga taonga hokohoko, he mea ngawari ki te tango i tenei ture Korean. Kaore he mayo, na reira he pai nga ture a te tokorua, me te pai ki nga kai pikiniki e rua me nga kai Korean.

• 08 o 11

  Nga kowairanga hou o te puna me te Korerohia o te Hainamana Korean

  Ehara tenei i te tohutao a Korean, engari ko enei tipu ka hangaia ki nga rau perilla me te kochujang (panui Perania Peita pepa), e rua nga kai Korean.

• 09 o 11

  Te Huawhenua a te Potato Huawhenua

  Ko te huamata Potato he rongonui i Korea, e miharo ana te nuinga o nga Maori. Kei te whakauruhia ki nga kai hei rihi taha ranei, hei kai ranei hei whakakikoruatia. Kaore i te ahua o nga putanga o te Tai Hauauru, he hua, he huawhenua, he waahi ham, kaore he tipu waina. I te nuinga o nga wa, ka waiho e ahau te ham ki te whakamahia e ahau hei peera (rihi taha) ka whakauru mai ki te mea kei te tumanako ahau ki te whakamahi i te huamata mo te tina me te tipu parakinakina.

• Tuhinga o mua

  Yogurt Soju Cocktail

  Ka pupuhi te haurangi mirakareka ki te mea he hou koe ki te soju , engari ko te yogurt soju he rongonui i Korea me te katoa o Ahia. Ko te miraka me te soju e pai ana me nga ahuareka o te kai Korean, na te mea he pai kia whakauruhia e nga Koreana. Engari kia tupato, i te mea ko te nuinga o te amuamu e pā ana ki te yogurt soju, he mea ngawari ki te inu kei te haurangi koe i mua i to mohio.

• Tuhinga o mua

  Te whakaihiiho mo te kohi kai

  Ahakoa ehara tenei i te inu Korean, he mea nui, he mea nui hoki nga waahanga Korean.