Nga waina reka: Whero, White, Hukarere, Haru Whakamutunga, Whakamurihia, Dessert ranei
Ko nga waina reka he ahurei ahurei. Ko etahi kaute mo te waina reka hei whakauru ki te ao o te waina, hei huarahi piripiri mai i nga reta reka, ki nga raina maoro o te waina whero me te ma. Ko etahi e pai ana ki te reka o te kai (me te nuinga o nga momo ahuareka) o te waina kaha , waiho ko Port ko PX Sherry , hei muri i muri i te kai maoa me te tiihi kaha, me te maha o nga kai reka.
He aha te mea e pai ai te waina?
Ko te waina ka tino reka ki te pai o te huka (RS). A, ka kawea mai he karepe mai i te kotinga, ka tukinotia ratou ka tohua ma te pata . I te whakawhitinga o te huka i tahuri ki te waipiro ma te rewena. Mena ka mutu te maoa i mua i te whakawhitinga katoa mai i te huka ki te waipiro, ka noho etahi o te huka ki roto i te waina, na reira ko te kupu "huka toenga." Ko te tikanga, ko te nui o te huka i roto i te waina, ko te reka o te waina.
Te Whero Whero
Ahakoa ko nga waina whero reka he tino iti noa atu i nga waina ma, he waatea.
- Wine Wine - Ko te awa te waina tino rongonui i mahia i te karepe karepe whero . Muri iho, he waina reka i hangaia mai i nga karepe whero me nga taumata teitei o te huka e toe ana, me te tohu reka, kore korero.
- Te waina Wini - Ko etahi waina karepe kei te hangaia i nga karepe karepe whero (ko Cab Franc noa noa), ahakoa he mea tino uaua enei ki te kimi. Te Scout for Inniskillin waina karepe i runga i te Cab Franc mo te maimoatanga reka, reka whero.
- Reds rohe ki te Pa o te Sweet - Ko te Dornfelder me te Italy o Lambrusco he kuao parauri-tinana e taea noa reka i runga i te palate. I te mea ko te tono a te Brachetto Itari - he maoa whero-he waina pai te iti o te waipiro, me te pai ake o te waipiro. Whakamātauhia te Fizz 56 Whakawhanawhana Win mo te Brachetto rongonui.
- Shiraz reka - Kei te rapu koe i te waahi pai-tohaina, te waina whero-pai-paipai? Tirohia te Jam Jaruru o Tonga Tonga Ko te Shiraz reka ko te topanga i roto i te momo whero whero reka.
White White Wines
He pai ake nga waina maoa me te tinowari ake ki te kitea i nga waina whero-reka.
- Riesling - Ko te timatanga tuatahi i runga i te nuinga o te haere ki te waina maoa pai e timata i roto i Germany ki a Riesling . I runga i te karepe Riesling, ka taea enei momo waina i roto i nga momo maroke, maroke, me nga ahuareka, ko te momo ahuareka ko nga kaihoko e pai ana ki te mohio.
- Moscato - Mai i Piedmont, ka hangaia i runga i te hapu karepe Muscat, ka piki tonu tenei waina maanatia hei "haere-ki" ma nga kaikaukau waina reka. He maama, i etahi wa e whakaatu ana i te hikoi me te mauri i te huka, ka koa nga kakano Moscato ki nga ahuareka me nga parekareka o tenei waina kua tino pai.
- Sauternes - Ko te mutunga o te ara o te waina maoa he maha nga wahanga waina me nga tikanga mo te kotinga mo te mutunga, pēnei i te Sauternes . Ko nga waina rongonui a Bordeaux i hangaia mai i te Sauvignon Blanc me te Semillon karepe kua pangia e te botrytis , he harore hoahoa, kia arotahi ki nga karepe o te karepe.
- Ko nga waina karepe he tino tino ahurei, he waina reka, i hangaia mai i karepe kua oti te whakamaroke i runga i te waina, a ka tunua. I puta mai i Germany me te tae ki te tohu whetu i Kanata, ko te waina maaka ko tetahi o nga waina reka rawa na te mea he tino pai te waina mo te karepe karepe hei paoa karepe.
Nga Tino Pounamu mo te Dessert Sweet me te Wini Wini
Mo te hunga e rapu ana i te waina reka reka e kitea ana e pai ana ki te momo momo o nga hua reka tino pai, kirimini ranei, he raihi-maataitai (ma te mahi ano hei kai reka), tirohia te waina e kitea ana e takoto ana i runga i te taha reka o te te waina, te kai reka me te waina karepe .
Potae Top mo nga Wini Tohu Tohu Toi Ataahua
Ko nga waina kua oti te whakakore he momo rerekē o te waina, e tuku ana i te taonga, te tau me te akomanga ki te maha o nga kai reka me nga kai reka kai. Ahakoa kaore i hangaia nga waina kaha katoa i roto i te ahua pai, he maha o ratou.
Heoi, ko te whare rongonui tino nui, ko te waina reka e tuku iho ana ko Port . Mena ka hiahiahia he waina pai, ka tohaina nga karepe karepe i te ra tuatahi me te hawhe o te fermentation . I te wa ka tapiritia tenei waipiro ki te waina maatau tonu, ka mutu te rewena i te hurihuri i te huka ki te waipiro, me te tipu katoa o te huka karepe e toe ana ki te waina hei huka.