Te mohio ki a Amaretto: He taonga a Itari
Kaore pea he mea uaua ki te whakapono ko te kawemai o te waipiro ohorere ki te United States kaore i tae noa ki nga tau 1960. I hohoro te tere o te aramona ki te aramona i te cocktails me te whakarite kai. I nga tau 1980, ko te tuarua o nga hoko anake ki a Kahlua. He mea rongonui ki a ia ano, me te mea he kai reka, engari he mahi pai ano te kai. He maha nga tangata i mohiohia ki te whakauru ki to kawhe.
Ahakoa e mohio ana i hangaia te inu i Itari ka pakaru ana te korero mo te takenga mai. E rua nga hapu rereke e kii ana i te kawenga mo te mahi pai me te whakaatu i nga korero pakiwaitara hei whakahoki i o raatau kerēme. I mua i te whakamātau i tētahi o te nuinga, akohia he iti ake mo te mea me pehea te whakamahi.
He aha te Amaretto?
Ko te Amaretto he waipiro me te reka o te aramona , engari he mea whakawehi, kaore pea i roto i nga aramona. Ko te turanga paerewa o te waipiro he mea tino hanga mai i nga rua apricot ranei i te aramona ranei. Ko te inu me te maha atu o nga waipiro kei roto i te maha o nga mea kakara me nga mea kakara. Ko te putanga taketake i hangaia i Saronno, Itari. Amaretto he Italian mo "te kawa iti."
Amaretto Hītori
Ko te hapu Lazzaroni o Saronno, Itari, e kii ana i te taitara ko nga kaihanga o te rongonui. I hangaia e ratou nga pihikete raupapa Lazzaroni i te tau 1786 mo te Kingi o te rohe. Na, i te tau 1851, ka hanga e ratou te Amaretto Liqueur , he kohinga o a ratou pihikete me te kaaera iti mo te tae.
Ko tetahi atu korero mai i te whanau Reina (i mahi i mua mo te whanau Lazzaroni) e whakaatu ana i te mahi a tetahi wahine pouaru i hanga i te Renaissance Bernardino Luini i te tau 1525. Ko te pouaru i aroha ki te kaitoi me te hanga i tana potetana. Ko tana tunu taketake i tukuna mai i tetahi whakatupuranga ki tetahi whakatupuranga kaore he huringa, a kua hokohokohia inaianei ko Disaronno® Originale Liqueur.
Nga Whakamahinga Kai Tino mo Amaretto
Ahakoa pea ko nga pihikete taarata ko te rihi tino rongonui i hangaia me tenei aho, he maha nga whakamahinga i roto i te rihini. Mena ka pai koe ki te reka o te reka o te tihi o te tipu, ka taea e te kaitohutohu te hanga tino nui ki nga rihi maha e kore e hiahiatia e koe. Ka taea e koe te tapiri ki te parapara pancake kia pai ake nga hua. Ahakoa te nuinga o nga tangata e pai ana ki te mahi tahi me te kai reka, ka taea ano hoki e koe te whakamahi i roto i nga kai reka maha! He mea whakamiharo ki te kirikiri kirikiri, a, he mea kai noa i roto i nga keke tiramisu. Ko te ringihi i te iti i roto i to kirimiti whiu ka hoatu tetahi taha he pai te kai reka. Ka whakamahi etahi o nga rangatira ki te whakapiri i te pa o te kape heihei ki nga kai reka me te heihei me te ika. Mo te hunga e aroha ana ki te tiihi, engari kaore i te waipiro, ko te kakara o te maretto e hanga ana mo te whakarereke utu pai.