Ko Bojo he taonga paraoa pokepoke i hangaia mai i te kokonati me te kapi. Ko Cassava he tipu pakiaka, e mohiotia ana ko te manioc me te yuca. Kei te rongonui a Bojo ki te rama me te hinamona, me te mea he ahua o te nuinga o nga reta o Amerika ki te Tonga - he Pakeha me te taiao i te wa ano. Ko nga kainoho o Tatimana i Suriname kaore pea ka ako ki te whakamahi i nga kai o te rohe me te panareti hei kai kai reka i te kainga.
Ka taea te tunu tenei keke ki tetahi paraihe a tawhio noa. E hiahia ana ahau ki te hanga i roto i te papa whakairo o te kaiaka, kaore i te katoa o nga tikanga tuku iho. Ka taea e koe te kite i te pakiaka purapura kapi i te tipu kaihoko Latin.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu karepe auro
- 1/3 kapu wai
- 1/2 pauna parani (kua pekehia ki te pokapū pokapū)
- 2 kapu kokonati (kua maoa, hou ranei maroke)
- 1/3 kapu huka
- 1 tīpune
- te hinamona
- 2 hua
- 1/4 kapu
- te waiu kokonati
- 1 punetēpu vanilla
- 2 tīpune almond extract
- 4 punetēpu pata (kua rewa)
- 1 tīpune tote
- Kōwhiringa: te pungarehu o te kirikiri a te kakano
Pehea ki te Hanga
- Meinga te karepe i roto i te para (i te po ka taea).
- Kohuatia te oumu ki te 325 teitei.
- He pati pango 9 poraka te pati, he pania parauri pango 9-inihi, me te raina o raro o te paraharaha ki te pepa pepa me te pepa paru ranei.
- Mutuhia te pakiaka manioc (he ngawari te mahi i te tukatuka kai). Whakanuia te kokonati me te kapi kapi me te hinamona me te huka i roto i te peihana nui.
- I roto i te peihana iti, ka kowhihia nga hua, te waiu kokonui, te vanilla, te aramona, me te tote.
- Whakanuia nga kai wai ki te ranunga kokonati. Puta i roto i te pata rewa. Pupuhi i te karepe me te rama.
- Ringihia te pihini ki te paraharaha kua oti te taka (me te pungarehu kaiaka ki te whakamahi).
- Kohuatia mo te 1 haora, tae noa ki te parauri koura i runga.
- Whakahaerehia he maripi ki te taha o te parai ka mahana tonu te keke, ka whakakorea i te paraharaha.
- Tapahia ki nga tapawha iti, poroporo ranei hei mahi. He reka, he makariri ranei tenei keke, me te kiripini o te kirini whiu.