Ko tenei maatau Moroccan recipe e taea te hohoro te maka tahi mo te kamupene e kore e whakaarohia, me te whakauru atu ki te ripanga waatea. Hurihia ki te whakauru i roto i nga karepe, i te aukati me te / haurau ranei.
Ahakoa ko te harka paraharaha ka kiia ko te taro nui, ko te mea kua tunua i roto i te oumu ( harka dyal ferran , harcha te wha ranei ) he tino pihikete - no reira ko tona atu ingoa, harcha hlouwa (reka harcha). Ka taea te tapirihia te Anise, karepe me nga purapura sesame.
Ko nga putanga e rua o te harcha he mea hanga noa ki te semolina (), engari ko tenei rerekētanga ko te kohua-rite mo te rongoa. Ko nga pi, kaore i te waiu, ko te nuinga o te wai e hiahiatia ana hei huri i nga kai maroke ki te pokepoke.
Ka noho nga pihikete mo etahi ra i roto i te pouaka rererangi i te rūma o te rūma, ka wero rānei mo te mahi i muri. Ka kite au i te reka ka pai i muri i te ra. Ngana ano hoki etahi atu pihikete semolina: Harcha dyal Ferran me Raisins, Anise me Sesame, Ghoriba me Semolina me Coconut Ghoribas me Semolina .
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu (125 g) pai semolina
- 3/4 te kapu (125 g) te miraka
- 1 kapu (125 g) te paraoa-katoa
- 6 punetēpu (75 g) te huka hinu
- 4 tīpune (2 panui iti) te paura tunu
- Tuhinga o mua
- 1 tīpune vanilla (ranei 1 te envelopu vanilla huka)
- 1 tīpune purapura anise (kōwhiringa)
- 1 tīpune purapura sēta (kōwhiringa)
- Kōwhiringa: 1/4 karepe karepe (ki te reka)
- 1/3 kapu (80 ml) te hinu huawhenua (he pata rewa ranei)
- 2 hua, he iti noa te whiu
- 2 te punetēpu miraka (mēnā e tika ana)
- Mo te Garnish:
- 1 te punetēpu te miraka me te miraka
- 1 punetēpu te huka hinu
Pehea ki te Hanga
1. Te whakamahara i to oumu ki te 338 ° F (170 ° C). Raina he pepa tunu nui ki te pepa paru.
2. Ka whakauru koe me te mahi tahi me te paraoa i te ringa kia pai ai te ine i nga kai me te whakarite.
3. Whakanohia te semolina me te miraka i roto i te peihana nui. Tāpirihia te hinu, ka whakauruhia ki roto i ou maihao kia whiwhi ai i te ranunga onepu. Tāpirihia ki te paraoa, te huka, te tote me te paura tunu me te whakauru ki roto ki te haupae me te ranu tunu me ou maihao.
4. Mehemea kei te whakamahi koe i te pango, te hēne, te karepe ranei, whakauruhia i tenei wa ano. Tāpirihia te vanilla me nga hua, ka whakaohohia ki roto i ou maihao ki te hanga paraoa pokepoke. Mena kaore i te maoa te paraoa pokepoke, ka tunu i te waiu, i te punetēpu, i te rua ranei, i te wa kotahi, hei whakapiri i te makuku e tika ana.
5. Tangohia he paraoa nui o te paraoa pokepoke e pa ana ki te rahi o te paramu iti (he iti te makariri ki te hangawari) me te huri i roto i te hiko me te huka. Kia pehia, ka taea e koe te paraoa i te paraoa pokepoke kia hurihia ai, kia tohaina ranei i roto i to ringa ringaringa hei hanga perepi. Whakanohoia te pōro ki runga i to pepa pepa tunu me te paraiti.
6. Me korero ano ki te paraoa pokepoke. Kohuatia te harcha mo te 20 meneti ranei tae noa ki te koura. Ko etahi e pai ana ki a ratou i te taha pouri; E ahuareka ana au ki te tae o te tae.
7. Tukua nga pihikete ki te whakatakoto i tetahi wa poto i mua i te whakawhiti atu ki a raatau ki te whakamatao. Mahi i te mahana, i te rūma rūma rānei.