Kua kitea e matou te rihi taha tino pai mai i te kainga rongonui a New York Restaurant Balthazar. Whakamātauhia ēnei rīwai koura paraoa me te karika mai i te kai rongonui SoHo. Ka taea te taapiri i tenei rihi pai ki te taatai pai mo te kai, ka taea ranei te mahi ma nga kai reka parakuihi rite nga hua me te maunu.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu hinu hinu oriwa hou-wahine
- Te rewa o te tote me te pepa pepa hou
- 2 pauna iti Yukon Gold rīwai (haea)
- 6 cloves karika tikanga (kikokore tapatapahia)
- 2 punetēpu paari-rau-rau (tapatapahi rawa)
Pehea ki te Hanga
1. Whakatakotoria te oumu ki te 400 F.
2. Kohia he pepa tunu me te 1 punetēpu o te hinu, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa.
3. Whakaritea te rīwai koura i runga i te pepa tunu, tapahia-taha ki raro, ka tunu mo te 45 meneti, tae noa ki te parauri me te parauri parauri. Whakawhitihia nga rīwai ki te peihana.
4. Whakawerahia te toenga o te 3 punetēpu o te hinu i roto i te raupapa nui.
5. Tāpirihia te karika me te tunu i te wera iti rawa, me te whakaoho, tae noa ki te maheni me te parauri; kaua e waiho te karika kia parauri rawa, ka kawa ranei.
6. Ringihia te karika me te hinu ki runga i nga rīwai, te tāpiri i te pāhiri me te pupuhi.
7. Te wa ki te tote me te pepa ka mahi i te wa kotahi.
Recipe Source: Chef Sascha Lyon, Balthazar (wharekai) , New York City, New York, USA
I rehitatia me te whakaaetanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 34 mg |
| Ngā harotihāhā | 25 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 3 g |