Ko nga Brazilia ki te hanga i tenei ahua reka o te "toastana French" i te Kirihimete, engari he mea reka ki nga wa katoa o te tau. Ko te tunu mo te rabanadas i heke ki Brazil mai Portugal. He rite tonu a Rabanadas ki nga torrijas Spanish , e kai ana i te wa o Semana Santa (Tapu Tapu) i Spain.
He tino rongonui a Rabanadas i Brazil, me nga tikanga tuku iho mo te Kirihimete, i te wa o te hararei, ka taea e koe te hoko i te taro motuhake - pan de rabanada - mo te hanga.
He rerekē a Rabanadas i te American Farani i te maha o nga huarahi (ahakoa he pai te huarahi ki te whakamahi i te taro paraoa). He maha nga painga o te Rabanadas hei kai reka me te mahinga o te ahiahi, kauaka hei kai parakuihi. Ko te taro kei te waiu i roto i te waiu me te waina ranei, ka tohua ki te hua manu, ka tunua ki te hinu.
I roto i Spain, whakamahia ana e ratou he hinu oriwa mo tenei, he tino pai. Ko te hua o "toasts" he tino hihiri, he mea ngohengohe me te tiaki-pera i roto.
Ko te Rabanadas e tauhiuhia ana ki te hukapa hinamona, engari ka taea te whakakii ki te hukapiu huka ( hukapa ) ranei. Ko nga keke rite ki te brioche , te challah, me te rosca de reyes te mahi pai mo tenei tohutao, engari ko te French baguettes ranei te mahi taro Italian. Ko te taro kia maroke me te maroke kia kore ai e takahia i muri i te paninga o nga wai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te rohi nui (taro)
- 4 kapu waiu (hei whakakapi i te waina whero ranei te awa mo te katoa, tetahi waahanga ranei o te waiu)
- 1/2 kapu huka
- 2 rakau tinamona
- Tuhinga o te tote
- 6 hua
- 1 ki te 2 kapu hinu oriwa (he nui ranei hei utu mo te parai)
- 3/4 kapu huka
- 1 ki te 2 punetēpu te hinamona
- Kōwhiringa: te honi (te tire maple)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te taro ki roto ki te 16 nga porohita, me te 3/4 inihi te roa, me te pai o te oval me te huri noa. Tuhia nga keke ki roto i te rihi tunu iti, i te papa kotahi ka taea. Mena kaore te taro e tino pai, kia maroke te taro i te rangi tuwhera i te po ka taea.
- A tuu i te waiu (me te waina ranei), nga rakau tiamona, 1/2 kapu huka, me te tihi o te tote i roto i te kohua mo te wera reo. Kawea mai te ranunga ki te whewhe ka waiho i te ranunga kia koroka mo te 1-2 meneti. Tangohia i te wera me te whakamamae. Tangohia nga rakau tiamona.
- Ringihia te ranunga miraka ki runga i te taro paraoa, ka tohatoha i te wai i runga i nga waahanga katoa. Me waiho te taro mo te 20-30 meneti, ma te tuku kia nui ake te waiu ka taea.
- Whakawerahia kia rua pea inihi hinu hinu i roto i te hika taimaha nui tae noa ki te wera rawa o te hinu kia kowhakihia ai te waahi ka whakaurua he pihi. Kapihia tetahi pire nui me tetahi paparanga o nga waituhi pepa. Whakanuihia nga hua i roto i te ipu tae noa ki te tino pai.
- Whakamahia te kokopi ki te tiki i tetahi wahi o te miraka miraka (ma te ringaringa ma te ata) ka maka ki roto ki te hua manu, ka takai i nga taha e rua ki te hua manu, me te tuku i te haurangi ki te hoki ki roto i te peihana. A tuu i te taro ki roto ki te hinu, ka tunu tae noa ki te parauri i tetahi taha. Kohia te taro me te tunu kia tae noa ki te parauri te parauri i nga taha e rua, ka whakawhiti atu i te rabanada ki te paraihe e mauhia ana ki te taera pepa. Me mahi ano me etahi toenga o te taro, ka tunu i nga wa maha ki te nui te raupapa.
- Whakaranuhia te hinamona ki te 3/4 kapu huka me te tauhiuhia te ranunga ki nga taha e rua o nga rabanadas tunu. Mena ka hiahia koe ki te kakahu i nga rabanadas me te tirikara huka, whakawerahia nga wahanga o te honi me te hukakararu maple me te wai, a ka hohoro te tuku i nga pata ki te tirikara huka.
- Whakamahia nga rabanadas mahana ranei i te rūma rūma me te honi atu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 386 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Te konutai | 469 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 13 g |