He kiripuaki tawhito a Japanese, ka hangaia a Dorayaki e rua nga momo pancakes American-style i te taha o te whakakii reka, ko te tino rongonui ko te piuki piuki ( anko ). Engari, he mea rongonui ano hoki, ko te pihi, ko te kiore (kuri), me te kirīmi (te kiripuaki, te kirīmi me te hua, me ētahi atu). Ko te pancake ngohengohe me te honi me te reka o te pīni whero pai e haere tika ana ki te tea matomato Japanese me te kawa. Kia pai ki enei dorayaki hei maimoatanga-ki-te-haere ranei hei kai reka kai. He mea tino rongonui i waenganui i nga tamariki me nga kaumatua i roto i te Hapani. He pai te whakamahinga o Dorayaki hei kai reka me te pīni whero e whakakī ana i waenga i te rua o te paraoa paikeke.
Ka tino tika a Dorayaki mo nga tangata kuaore i whai i nga reta tawhito a Iapani no te mea kahore he mea rereke. Ko te ingoa o Dorayaki ko Mikasa, no te maunga. Mikasa i Nara, kei te taha o Osaka.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nui ranei 3 hua iti
- 2/3 kapu huka
- 1/2 tīpune
- tunu tunu
- 3 te punetēpu wai (te miraka ranei)
- 1 kapu paraoa te paraoa-katoa, kua tohua
- 3/4 te pauna pauna (te kukume pihikete reka)
- * Te hinu huawhenua mo te parai
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga hua me te huka i roto i te peihana me te paku pai.
- Whakakukuria te houra tunu i roto i te wai.
- Tāpirihia te wai ki te ranunga hua.
- Tāpirihia te paraoa paraoa ki roto i te ranunga hua manu.
- Whakawerahia he raupapa hiko, he paraoa wera ranei, he hinu iti rawa.
- Ringihia te kapi o te potae ki roto i te skillet me te hanga pancake iti. (Kia 3-4 inihi te roa.)
- Hurihia ka puta mai nga mirumiru i runga i te mata.
- Whakahokia tenei tukanga kia 8-10 pancakes.
- Whakahauhia nga pancakes.
- Hangaia he pancakes me te kapi i nga pīni reka ki waenganui ia ratou.
Tips
- Mena ka hiahia koe ki te hanga pancakes nui, me iti noa te wai (te waiu ranei).
- Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga katnuts kuri hei whakaki i to dorayaki.
- Whakamātauhia te ranu 150 karamu o te pihikete azuki rite ki te 200 milliliters o te kirīmi whika mo te whakakī i te azuki kawa.