Ko te Summer Summer kei te ara me te tikanga o te tini o nga kaihoko, nga kuri wera, me nga kiriata. Engari he aha te hunga e pai ana ki te haere ki te kore kai? Ko enei kaihoroi kaimoana o te chickpea falawal he tino maamaa, he reka hoki, ka pihi noa ake te kai maiora i roto i te mano. Ka tipu ki te hauora, nga kukama hou, me te pai o te tahini kai, he mea ngawari ki te kai.
Mena kaore i tamatahia e koe te miro amba, engari he pai ki te reka me te reka tahi, ka aroha koe ki te pupuhi o te pounamu. Ko te tino whakahirahira ki te reka o te kumine kakara o te falafel me te rekareka hou. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Kiriata:
- 8 Nga roopu ruri
- 1 He reo Ingarihi (korekore) he kūkamo, (peia me te pihi)
- Ko te ranu Tahini (e whai ake ana te tohutao)
- Amba sauce (ka taea te hoko i nga toa kai kairangi motuhake ranei hei whakakapi mo to kukuhi mango tino pai)
- Mo te Falafel:
- 1 Kawhe pihikete tipu (kua tunuhia, kua werohia)
- 1/2 Riki (pehia)
- 2 Kohuru te karika (peke)
- 3 Te punetēpu cilantro (tapatapahi)
- 2 Te pāhiri punetēpu (tapatapahi)
- 1 Te tipu te kumine whenua
- 1 Te pata te tunu paraoa
- 1/2 Te tote te tepe
- 1/4 Tepepe pepa pango
- 1/4 Kohinga te paraoa paraoa katoa
- Kōwhiringa: Te tihi o te pepa pepa whero (he reka ranei)
- Te hinu Canola mo te parai
- Mo te Tahiti Sauce:
- 1/4 Te kape o te kaati
- 1/4 Te wai wai
- 2 Te punetēpu te wai rēmana
- 1 Tapahia te karika (ka kohia)
- Te tote (te reka ranei)
- Pepa pepa (he reka ranei)
Pehea ki te Hanga
- Hanga te falafel ma te whakauru i nga pihi, te riki, te karika, te cilantro, te pāhiri, te kumine whenua, te paru tunu, te tote, te pango pango, te paraoa me nga pepa whero whero, ki te whakamahi. Puree tae noa ki te nuinga o te ranunga he maheni engari kaore e pai kia maeneene. Whakaorangia mo te 15 meneti.
- Ahakoa te hukapapa o te turanga falafel, ka hangaia te tahini ma te whakakotahi i te pati hawheruhi, te wai, te wai rēmana, te kāriki kapi, te tote me te pepa i roto i te peihana.
- Tāpirihia kia 2 "ki te 3" o te hinu canola ki te kohua nui, ki te awhi hohonu ranei, ka kawe mai ki te mahana o te 350 nga nekehanga. Pukahia te falaphe ki nga poari, tata ki te 1 te. ia (I whakamahia e au he pihikete pihikete) me te ata noho ki te hinu wera. Tukua ki te parai mo te 2 meneti ka huri i nga poroporo kia haere tonu te parai i nga taha katoa. Ka mahia nga pereti falafel ina he karaihe parauri koura katoa a tawhio noa. Tangohia mai i te hinu me te koko tire, ka waiho i runga i te peera pepa hei utu.
- Whakaritea nga kaitapa ma te waiho i tetahi momo ama ki te raro o ia reta, ka whakauruhia he poro falafel ka pakaruhia i te ata ki te nikau o to ringaringa. Ki runga me etahi o nga kukama me te tahini.