Koinei te ahuareka o te whakaoho i te ahua o te mea ka nui ake mo nga wiki, a ka taea e koe te whakarereke i nga huawhenua i runga i nga mea kei a koe. Koinei tetahi o nga mea tino pai o te whakaoho a Thai, me te whakawhirinaki ki te pakihi kaore i te tipu ki te whakanui i te nuinga o te tipu, he mea nui tena mo nga tamariki me te hunga e ngaua ana te puku. I Thailand ka whakamahi ratou i te Thai-ginger - 'galangal' - he rite ki to tatou pakihi, engari he iti te reka me te iti iho. Ka kitea e au he mahi taketake i nga wa katoa me te mea kawari ake te haere mai. Ka taea hoki te rihi te hanga ki te poaka, ki te tipu ranei, kaua ki te heihei. Tukua he haere ki te kite i te pai o te pai o te tihi o te whare! Whakamahia!
He aha e hiahia ana koe
- 6 he heihei (he uha wheua he 2 wheua heihei ranei, ka tapahia ki nga mowhiti)
- 1/4 kapu riki (paoa papura)
- 2 tbsp. te tihi (kapihia ranei te pihi)
- 1 chili (whero paraoa, te tiihi ranei, ki te reka)
- 2 tbsp. hinu hinu
- 1 tsp. te witi
- Mo nga Huawhenua: (Whakaaro noa ki te whakakapi)
- 1 broccoli (upoko, iti iti)
- 1 kapu huka huka
- 6-8 harore (poroporo)
- 1 pepa pepa (whero iti, poroporo)
- 1/2 pepa pepa (he kōwhai, he tapatapahi)
- 1 kapu kāpeti (tapatapahia)
- Mo te Rahi Stir-Fry:
- 1/3 kapu kai heihei
- 3 tbsp. haisin sauce
- 1 tsp.
- te winika raihi (te winika maoa ranei)
- 3 tsp.
- te ranu ika
- 2 tbsp. sherry (te tunu kai ranei)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga STIR-FRY katoa i roto i te kapu me te whakaoho ki te whakakore i te huka. Driver 3 Tbsp. i runga i te otaota tapatapahi me te whakaoho. Tautuhia he heihei ki te pouaka whakamātao hei whakapoi i a koe ka tunuhia nga huawhenua.
- Whakanohia te koikoi i roto i te kapu me te tāpiri 3 Tbsp. wai. Kia tae noa ki te rewa. Whakatakotohia.
- Heat wok ranei te paraihe parai nui i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te hinu me te hurihuri, ka tapirihia te riki, te taatai, me te tiihi. Whakawerahia te 1 meneti.
- Tāpirihia he heihei kua oti te whakatere me te whakaoho-tae noa ki te huri noa o te heihei (2 meneti).
- Tāpirihia te broccoli me te hukarere me etahi Tbsp. te tunu-parai. Pupuhihia te 1-2 meneti.
- Tāpirihia te harore me te pere pere (2 tae) me te haumaru-parai. Whakawerahia te 1 meneti.
- Tāpirihia te kāpeti tapatapahi me te haumaru-parai. Whakaorangia te 1 meneti meneti.
- Kohia nga kai hei whakaatu i te ranu. Tāpirihia te ranunga / te wai me te whakaoho tae noa ki te maturuturu (30 hēkona ki te 1 meneti), ka whakaohohia nga mea katoa.
- Ko te whakamatautau-whakamatautau i te paraihe, me te whakanui atu i te tihi ika ki te kore e tino pai, ka reka ranei. Mena he reka rawa, he reka ranei mo to tote, ka tapiritia he waipihi waipiro ranei, he paowa ranei. Mahi ki te raihana Jasmine Thai i runga i te taha, i runga atu ranei i nga kakahu me te ENJOY!
Hogan Sauce Tip: I roto i nga tau o te wheako, kua kitea e ahau kaore i hangahia nga
tipu katoa i te ara kotahi, a ka rere ke i te reka. Mena kua mahi koe ki te kimi i te rangatahi Thai, ka mahara kei te reka, ka hiahia pea koe ki te tapahi i te huka i roto i tenei tohutao. He pai nga hua ki ahau me te Ahia Ahiana Hoini Sauce me Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) |
|---|
| Calories | 2012 |
| Katoa te wai | 114 g |
| Te momona | 30 g |
| Ko te wai kore | 47 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Te konutai | 1,895 mg |
| Ngā harotihāhā | 32 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 208 g |
(Ko te kounga kairongo i runga i nga tohutao e tohua ana ma te whakamahi i te paatai raraunga me te whakaaro hei whakatau.