I te tekau tau atu i 1960, ko te Fondue tetahi o nga rihi Pakeha ahuareka o tenei wa; i hiahia nga tangata katoa i tetahi rihi Fondue me nga potae ataahua me te mea tino pai ki tetahi rarangi marena. Engari ko taua wa me te wa i ngaro te ngaro.
Ko nga mea e rereke ana, ko te Savoyarde Fondue he parepaa tawhito i muri i nga waahanga i roto i nga parani French i te wa o te waatea. Ko te tīhi rewa ka rereke ki runga ki nga poraka o te taro ko te maimoatanga tino pai i muri i te ra uaua i runga i nga pari, me te tino pai mo te mahana i te tinana i runga i te ra wera nui, kaore he mea whakamiharo he rihi tawhito.
He reka me te taonga nui, ko tenei ahuareka He mea tunu kai a Savoyarde ko te tunu kai reka Alpine Alpine rongonui e tino pai ana mo nga kaiwaiata rero reta ki te kainga i nga wa katoa ka eke koe i roto i te po hukarere.
Ko te mea ngaro ki te tiimata tino pai ko te whakamahi i te tihi kounga pai, me te mohio kei te kohia. Mo te taro, ka whakamahi ano i te taro kai pai, he pai rawa te kohua mo tenei. Ko te kai i te taro ma te pai ake ka pai ake te tihi o te tiihi ka rere ake i te parani iti me te taro nui-ka taea te whakakore.
He aha e hiahia ana koe
- 1 karika karika (tapahia i te haurua)
- 2 1/2 kapu waina ma
- 1 punetēpu kānga
- 7 ohaua Te tīhi tihi (ka kohuatia)
- 7 ohaua Te tīhi honi (ka kohuatia)
- 7 ohaua Te tihi miraka (ka kohia)
- 1/16 tīpune (piri) te pounamu oneone
- 1/16 tīpune (peau) pepa pepa pango
- 1/16 tīpune (pin) paprika
- 3 punetēpu Kirsch
- 1 te taro (ka tapahia ki te poaka-nui)
Pehea ki te Hanga
- Momohia te roto o te pueru me te taha tapahia o te karika. Kohia he pai ki te whakawhiti i te reka me te hinu o te karika ki te parai, ka maka atu te karika.
- Tāpirihia te waina me te kānga ki te paraharaha i te paraoa me te kawe mai ki te ngawari, te whewhe hurihuri. Whakaitihia te wera kia pai tonu te inu o te waina, me te whakanui i nga karepe, ka whai mai te nutmeg, te pepa pango me te paprika. Ma te whakamahi i te koko rakau, me whakaoho tonu kia rewa te maakiri me te maeneene. Mena ka kitea e koe te tihi ka piri, ka heke ake te wera. Kaore te tīhi e rewa, ka whakarewa ake i te wera ka paku katoa enei ki te waahanga e whakamahia ana e koe.
- Ko te pupuri i te wera ki te reo, ka haere tonu ki te tunu kai - kaore e tunu - te miihini mo te 15 meneti, tae noa ki te panui.
- Kia mahia, whakaurua te Kirsch me te haere tonu mo te 1 meneti te roa.
- Whakawhitihia te pūtake mā te riringi ki te kohua o te hupa i runga i te mura. Whakaratohia ki ia manuhiri me te toka roa, me te mahi i to hourau wera, matotoru ki te taro paraoa.
Ko tenei maimoatanga Savoyarde recipe e hanga ana i te 6 takoha.
Whakahoutia e Elaine Lemm
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Katoa te wai | 19 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Te konutai | 1,287 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 25 g |