Whakaarohia he tangata taina Moroccan, a kaore pea te kāpeti e puta mai ki roto i to whakaaro ko to huawhenua pai. Kaore ano, ka tohe ahau ki a koe ki te whakamatau i tenei kai reka reka. Ko tenei tohutao Moroccan, i akohia mai e toku hungawai ki a au, he whakamaarai tawhito me te kakano, te muka me te iti o te paprika me te kumine. Ko nga rēmana me ngā oriwa ka tohaina ki te whakatairanga i te reka o te taniko ki te ranu e kii ana ki te whakauru ki te taro. Ko te pi me te kai koati hei whakakapi mo te reme.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pihi hipi ranei te mīti, tapahia ki 2 "ki te 3" nga wahi
- 1 te tōmato, te kohi
- 1 riki waenga, tapatapahi
- 2 karika te koroka, te tapatapahi rawa me te pihi
- he ringaringa o te pahiri hou, he tapatapahi
- he ringaringa hou
- cilantro , tapatapahi
- 1 1/2 tīpune taputapu
- 1/2 ki te 3/4 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa
- 1/2 tīpune
- paprika
- 1/4 tīpune cumin
- 1/2 tīpune turmeric (te pupuhi ranei o te tae taeka Moroccan)
- 1/8 tīpune pepa cayenne (kōwhiringa)
- 1/2 kapu hinu oriwa
- ---------------------------------------
- 1 upoko o te kāpeti, ka tapatapahia ki roto i te 1/2 "nga whanui whānui
- 1 ka tiakina te rēmana, te wehenga me nga purapura
- 1 nui nui o nga oriwa whero
- 1 ki te 2 punetēpu rēmana wai (kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te kai, te tōmato kua horohia, te riki, te karika, te hinu oriwa, te pāhiri, te cilantro, me nga mea kakara ki roto i te kaitapa me te kohua. Ngana ki te uru pai.
- Kuki i runga i te reo ki te wera reo-tiketike, ka kitea, mo te 10 meneti, e whakaoho ana kia maha nga wa ki te huri i te kai me te parauri i nga taha katoa.
- Tāpirihia e toru nga kapu wai, kapi i te pihikete pihikete, te kohua ranei, me te whakanui i te wera ki runga. Mena te whakamahi i te pihikete pihikete: I te wa i tutuki ai te pehanga, whakaitihia te wera ki te reo me te tunu mo te 35 meneti. Mena te whakamahi i te kohua: Ka tunuhia nga wai, whakaitihia te wera ki te reo me te koroka mo te 1 1/2 haora, tae noa ki te ngawari o te kai. Tirohia i etahi wa kia mohio tonu kei te wai tonu.
- Ka tunuhia te kai, me tapiri te kāpeti tapatapahi, te rēmana, te oriwa me te wai rēmana. Mena e tika ana, me nui te wai hei taupoki i te kāpeti. Kia hohoro te whakakakahu i te kāpeti, kua oti te hipoki, e 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te mea ka ngawari te kāpeti, ka iti te ranu. Ko te ranu ka iti ake te ahuareka atu mo era atu tohu.
- Mahi ki te taro Moroccan mo te kohi i nga kai me nga huawhenua.
Tips mo te Whakariterite i te Tohu
- Kaore he hiahia ki te parauri i te kai. Tuhia te huinga tuatahi o nga kai i te turanga o te tohu me te whakaoho kia whakakotahi. Whakaritea te kai, te taha wheua, i waenganui.
- Tāpirihia te kāpeti a tawhio noa me te taakaha ki te rēmana me te oriwa.
- Tāpirihia e pā ana ki te 3 kapu wai, ka waiho te tohu ki runga i te kaituhi i runga i te wera reo. Hokihia me te tuku i nga wai ki te whakaheke.
- Me haere tonu ki te tunu kai mo te toru haora neke atu ranei, kia tae noa ki nga mea katoa e ngawari ana, ka iti te ranu. I te mutunga o te tunu tunu i te kanohi ki te wai o te wai, me te tuku i te iti ake o te wai ki te mohio koe he mea tika kia karo i te kai.
- Mahi tika mai i te tagine.
Tuhipoka: Ko te wa tunu e tohu ana mo te pihikete pihikete. Tukua kia rua te wa ki te whakamahi i te kohua me te oumu Dutch. Kia rite ano hoki te rihi i roto i te paru me te tohuiraira teira ; tirohia nga tohutohu i raro iho nei, ka tukua kia wha haora te tunu kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 882 |
| Katoa te wai | 61 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 34 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Te konutai | 449 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 50 g |