He Rahi Mahinga Nui (Te Kai me te Huawhenua)

Ko te Braising he ahua o te tunu wera-wera e wawahi ana i nga kopa honohono i roto i nga tipu o te kai, ka waiho hei ngawari me te pai. Ko Braising he momo tunu kai mo nga huawhenua ano he kāpeti, kāreti, eggplant me ētahi atu. Anei nga 10 tohutoro nui hei whakanui i nga kai me nga huawhenua.

Me titiro ano hoki ki tenei tuhinga i runga i te tikanga o te whakatikatika i te kai .

• 01 o te 10

  Ko te Roopu Pipi Kai

  Ko te tunu paraoa o te pipi hei kai ma te kai: he ngawari, he paraoa me te reka, ko te tunu paraoa mo te pipi ko te mea nui "he kai paku." He pai, he hihiri, he makona, he whakamarie hoki. He aha atu ka taea e koe te ui?

• Tuhinga o mua

  Veal Osso Buco

  Ko tenei maimoatanga o te kaimoana ko te tunu ka mahia ma te whakatairanga i nga tira. Ko te tikanga o Osso buco ka whakangunguhia , ka mahihia i runga i te risotto, te polenta, te rīwai miraka.

• Tuhinga o mua

  Te tunuhia o te heihei

  He pai te whakanui i te heihei. Ko te heihei he miiharo me te ngawari, a ka mutu koe ki te hanga i te hupa heihei reka i roto i te tukanga.

• 04 o te 10

  Nga Ripa Piripiri

  Ko nga kaokao kua oti te porohia ko tetahi o nga riu tino ataahua i te ao, me te ngawari o te kai ka pakaru atu i te wheua. Ko te rangi me te polenta kirikiri .

• Tuhinga o mua

  Oxtail Whakamana

  Ko te Oxtail he tapahi kino o te kai, engari ko te whakanui i te panoni hei whakaongaonga me te pai mo te kai reka. Pure maaka kai.

• 06 o te 10

  Ko te Maaraihia o te Reme

  Mo enei wera whakamiharo ka whakatairia e koe he nui o te ohana Tatimana , he tira ranei - he nui te nui mo te kai me te taonga, me te haumaru hoki mo te rua me te oumu. Me mohio he peke-taapiri ano hoki.

• Tuhinga o mua

  Pouaka Poakahia

  Ko te pokohiwi poaka kua whakakikoruatia he rite ki te tunu tunu i hangaia ki te poaka. I tua atu ki te karoti, te herewi, me te riki (ranei i roto i tenei take, riki), e hiahia ana ahau ki te tapiri i etahi pungarehu karihi hou, he mea koiora pai.

• Tuhinga o mua

  Pihikete Beef Stew

  Ka hangaia tenei pungarehu purapura ki te pungarehu mīti, rīwai, kāreti, me te pī. He tino pai mo nga marama iti atu, koinei te pungarehu maoa o te pupuhi ka whakakoihia i roto i te oumu mo te ngawari, tae noa ki te tunu kai.

• Tuhinga o mua

  Nga Kokiri a Brussels ki te Bacon

  He iti te pupuhi i nga purapura o te Brussels, ko te tikanga he iti noa iho te uaua. Ka whakahihiri a Braising ia ratou kia pai ai, kia ngawari hoki. Ko tenei tohutao mo nga Whero Whero Braised me Bacon ko te huarahi pai rawa mo te whakarite i te tipu o Brussels kua kai ahau.

• Tuhinga o mua

  Ngā Paaho Perea Peretihia

  Ko te tunu ngawari i nga paanga o te Belgian i roto i te pata pata me te wai rēmana e whakaputa ana i enei putea ahuareka, ahuareka, he pai te pai o nga rau kawa. Ko te paraparau tena i tana tino pai.