Ko tenei tunu kai parautini-kore-kore utu he miraka ano, he wera- me te kore-kore. He mea tino pai te tunu ki te tunu me te parani .
I whakatikatikahia tenei tohutao mai i tetahi tunu i puta mai i te Gluten-Free Baking me te Institute Culinary Institute o Amerika na Richard J. Coppeti Jr., CMB, i karangatia ko "Egg Bread."
Tuhipoka: Ko te rewena o te taro e hangaia ana ki te tipu ki te papa teitei, ka kaha ake te waipiro i nga wai kaore i te paraoa i hangaia me te paraoa raihi ma te raihi ma te waipiro, te maimoatanga tapioka, me te rewa potato. I āta whakatakotohia e ahau te tunu mo te Painga Rakau Nui o te GF mo te tunu kai. He rereketanga kei roto i te mea ko te paura o te paura o te hua manu, te paraoa amaranth, me te paraoa sorghum , me te paraoa paraoa parakore-kore noa - te raihi raihi maoa, te paraoa raihi parauri, me te konupora o te tapioka.
Kaore ahau e tūtohu kia whakauruhia te paraoa raihi / paraketi parautini-kore ka whakauruhia i te wa e hangaia ai tenei tunu. Kaore he nui o te potae . Hei tauira, ka rite ki te whakamahi i te paraoa paraoa o te paraoa i roto i te maimoatanga mo te taro Kairani e hiahia ana i te paraoa paraoa he nui ake i roto i te potae i te paraoa paraoa.
Ko nga tohutao taro ko te nuinga rawa o nga tohutao free-gluten. Kotahi te whakakapi i konei me tetahi i reira ka taea te whakarereke i te pakaru o te waipiro i te wai, te pehea e ara ake ai me te wa roa, me te aha o te mahana e pa ana.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu kore-kore / kore-kore
- paraoa paraoa paraoa kore-kore (tunu i raro)
- 1/3 kapu huka
- 1 punetēpu te rewena o mua
- 2 tīpune
- guar gum (he xanthan gum ranei)
- 2 tīpune te tote
- 6 yolks hua
- 1/3 kapu hinu hinu oriwa marama
- 1 3/4 kapu te houra ko te wai kohuke
Pehea ki te Hanga
- Kohia he paraoa panoa ki te pata. (I whakamahia e ahau he pene 8.5 x 4.5)
- Whakakotahitia nga kai maroke i roto i te peihana ranunga nui. Whakamahia he whisk nui ki te whakakotahi pai.
- He maheni te maramara. Tāpirihia te hinu oriwa ki te waipiro me te tāpiri ki nga kai maroke.
- Whakapikihia te wai pounamu ki te peihana me te whakauru tae noa ki te hanumi.
- Ma te whakamahi i te ringa hiko, ka tu ranei i te kaitautoko, ka whiua te piro paraoa i runga mo te 4 meneti. Whakakotahutia te pereki ki raro me te mokowai me te taupoki i te peihana me te tauera humu me te takai kirihou. Tuhia ki tetahi wahi mahana hei whakatika mo te 45 meneti.
- Kohuatia te oumu ki te 325 °
- Whakamanuhia te pupuhi me te riringi ki te paraoa paraoa. Te whakaputa i te mokowhiti i roto i te wai me te whakamahi ki te pini i te pungarehu ki te paraharaha me te maeneene i te tihi.
- Tautuhia te paraharaha paraoa, ka kitea i roto i te waahi mahana, kaaiti kore utu ka ara ake.
- A, no te mea he 1 inihi te wero i raro iho o te rihi o te paraoa paraoa, waiho i roto i te oumu kua oti te tahu.
- Kohuatia he taro mo te 50 meneti ranei tae noa ki te pānui o te pāmahana o te ipurangi 200 ° i runga i te pāmahana pānui poto.
- Tangohia te taro i te paraoa panoa me te makariri i runga i te peke i mua i te parai.
Te whakamahara: Kia mohio tonu kei te kore noa o te mahinga o te mahinga o te mahinga o te mahi o te mahinga o te mahi, o nga taputapu, o nga pene me nga taputapu. Whakamahia tonu nga tapanga hua. Ka taea e nga kaihanga te whakarerekē i nga hanganga hua me te kore korero. A, no te ruarua, kaua e hoko, e whakamahi ranei i te hua i mua i te whakapiri atu ki te kaihanga mo te whakamatau he huakore te hua ki te gluten.
Te tohutao mo te Huarahi Nui o te Hangarau GF Flour - Free o Casein me Soy
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Te konutai | 656 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 5 g |