Ko nga whanau Polani katoa he kai maatau mo Biała Kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah), he maunu ma. Koinei te huarahi e pai ana ki taku whanau.
Ka taea e koe te whakatika i te mea ka kite koe i te pai - te karika, te iti iho o te tote, te nui o te pepa, o nga mea katoa. Kati noa i te iti o te kiri i mua i a koe kia mohio ai kei a koe te pauna reka e pai ana ki a koe.
He aha e hiahia ana koe
- 4 pauna koree, potae poaka pai-marbled (te tapatapahia ki nga takai 1-inihi-whanui)
- 1/2 kapu wai matao
- 2 cloves kāriki (i pakaruhia i roto i te press)
- 4 tīpune te tote
- 1 tīpune pepa pango
- 1 teaspoon rau marjoram
- 14 nga hog tipu (kua horohia e toru nga wa me te whakamarani)
Pehea ki te Hanga
Maarai-Whakanoho
- Ko te maunu me te 70% ki te 30% o te kai o te kai ki te ngako. Ko te nuinga o nga pokohiwi poaka e hokona ana e koe i nga whare hokohoko i tenei ra kei mua i te whakapaipai, na kaua e hatepea atu nga ngako. Ka hiahia koe ki te whakatutuki i taua tauwehenga tino pai e hanga ana mo te tiunu pai.
- Me waiho nga mea katoa hei tohu. Ko te tikanga, e hiahia ana au kia makariri taku kai; he iti te tio i te wa e hurihia ana e ahau. Kua whakamahia e ahau nga KitchenAid me nga kaihuri hurihuri / Cuisinart, a ka karangatia e rua mo te kai i te tapatapahi ki nga raina 1-inihi-roa, a he pai te mahi.
- Waihoki, kia mohio he pai te maama me te maeneke o nga waahanga rino. A, ko te nuinga o nga mea katoa, kia mohio ko te kai o te whenua kei roto koe i roto i nga taonga ko COLD. Mena e tika ana, me mahi ki nga pihi iti o te kai i te waa, me te pupuri i te toenga i roto i te pouaka whakamātao. I te wa e noho ana te kai i te pāmahana o te rūma, kaore e pai te whakauru ki nga taonga, a, ka wehewehea nga kaa.
- Tirohia enei tohutohu taahiraa-ma -ahi mo te hanga kiełbasa ma White .
Na kua rite koe ki te Hanga Hauati
Te tunu i te kai
- Ka ngawari ake te maoa o te kai, kia mau tonu te tunu kia tunu ki te huri. Kohikohia nga toenga o te kai i roto i te miihini ringaringa-hiko ranei, ma te whakamahi i te pereti reo. Whakanohoia te kai i roto i te peihana nui.
- I roto i tetahi oko iti, whakainumia te wai, te karika, te tote, te pepa, me te marjoram me te whakakotahi ki te kai o te whenua tae noa ki te whakauru.
- Kia mohio ai he tika nga waahi, ka tunu i te iti me te reka. Tiakina te ranunga kai ma te whenua i roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti rawa i te rua nga haora, i te po ranei i mua i te paninga.
Te horoinga i te Tui
- Tangohia nga putea mai i te pouaka whakamātao me te hono i tetahi pito. He maama te kakahu o te pupuhi me te tunu tunu. Putahia te pito o te potae i runga i te mangai o te haukene, kia mohio kaore e kopikopiko, a ko te whakatuwheratanga e tau ana ki te tire. Tonu ki te pana i te toenga o te pupuhi ki runga ki te tira tae noa ki te wa e tae mai ai koe ki te maripi.
- Tīmata ki te akiaki i te kai ki roto i te putea me te ringa kotahi ki te whakamahi i te ringa ki te whakahaere i te matotoru o te kuihi i te mea ka whakawhitia.
- Kia mahara, ka wiri te kuihi ka tunu ana, na e hiahia ana koe ki te maunu pai. Engari kia tupato kia kaua e pakaru, ka pakaru ranei te karapu.
- Whakaorangia kia tae noa ki te whakamahinga o te waka. Whakamahia he huinga i taua mutunga. Ka taea e koe te waiho i te kuihi i roto i te pouaka nui, ka huri ranei i nga waahi 5- ki te 6-inihi hei hanga hononga. Tiakihia te pouaka me te hipoki kia rua ra ano kia rite ki te tunu.
Te tunu me te mahi i te Pahikete
- I mua i te tunu tunu, me te hausaiti i te roa o te hono kia mawhiti ai nga mirumiru. Kaore, ka rere ke i te wai tunu.
- Whakanuihia te maunu ki roto i te kohua nui ka hipoki ki te wai. Kawea ki te whewhe i runga i te wera nui. Whakaitihia te wera ki te iti-iti me te korohuki e kore e kitea mo te 30 meneti ranei tae noa ki te paanga o te taiao e tae atu ki te 160 F. Ka taea e koe te parauri i roto i te kohua 350-F ranei i roto i te paraharaha mo te 15 ki te 20 meneti ranei te 4 mo te 6 meneti i te taha ki te hiahiatia.
- Tangohia ki te rihi kai me te painga ki te horseradish e mohiotia ana ko chrzan . I te wa e paingia ana te horseradish me te beets, ka karangahia cwikła .
- Whakawetohia te tunu me te tunu tunu mo te 6 marama.
- Kaua e maka atu te wai tunu. Tiakina ki te hanga i te hupa e mohiotia ana ko whitezcz white ranei żurek.
Ko nga Paanui Poari-Poari
E mahara ana ahau ki taku pahi , whaea, me te hoahoa e mahi ana i te tunuhi Polish i ia tau mo te Aranga me te Kirihimete. He mahi ra-ra. I horoia nga oko hog me te kapi ki te whakakore i to ratou tote, a ka tapahia te poaka ki te ringa, ka pana ki roto ki nga pouaka ma te whakamahi i te whara whakarewa. Ko te whare i te whakakakara ki te kakara o te karika mo nga ra.
I tenei ra, kei a tatou te ahuareka o nga miihini me nga kaitautoko hiko hiko, he mea tino ngawari tenei.