Ko tenei tohutao mataro mo te ranu Riki Onamata he putanga gluten-kore o te "Souwhero Onion" mai i Rebecca Franklin.
Ko tenei hupa he taonga nui me te reka o te reta tawhito, engari kaore he paoa.
Whakamahia te hupa mīti ki te kāinga, me te taro kore kai parai-kore mo te reka. I tua atu, ka taea e koe te whakamahi i nga putea maoa me te karepe karepe kore utu-noa mo te tino pai.
Whakatikahia e Stephanie Kirkos, Akuhata 2016
He aha e hiahia ana koe
- 8 riki (he momo reka te ahua o te kohua me te Walla Walla)
- 4 te punetēpu pata (kāore i tohua)
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 1/2 tīpune huka (he nui)
- 1 tīpune tote
- Ki te pangia: Te pepa pepa hou
- 1 punetēpu paraoa potato (ehara i te māngaro)
- 2 hekere pihikete-kore kore utu (he mea hanga whare, he pakihi ranei - tirohia nga korero)
- 1 1/2 kapu waina maoa (maroke rite Chardonnay)
- 1/2 kapu sherry (maroke, kounga pai)
- 12 nga rota o te taro kore kai (ka whakamahia e ahau 1 te tunu hei
- Gluten-Free Buckwheat Honey Maori Muffins , tapahia ia mīhini me te whakamahi i te kaitapa porokaraki hurihuri hei hanga pihikete-kore utu ki runga ki te hupa, OR whakamahi rite-hanga
- nga karepe karepe-kore utu mo te pai)
- 1 te pauna Gruyere tīhi (tipu)
- 1 karika nui karika (haurua)
- 2 punetēpu hinu hinu
- 6 nga hupa tunu tunu
- Te kararehe mohoao
Pehea ki te Hanga
- He pata pata me te hinu oriwa i roto i te puranga nui i runga i te wera reo.
- Tāpirihia te riki, te huka, te tote me te pepa ki te kohua. Kukihia te riki mo te 30-35 meneti, te whakaoho i etahi waa tae noa ki te tipu o nga aniana me te parauri koura. Kohuatia te paraoa ki te riki riki, whakaoho, ka tunu mo te 90 hēkona.
- Te whakanui ake i te wera ki teitei-teitei me te tāpiri i te hinu pīti, te waina me te sherry ki te riki. A, ka timata te tunu ki te kohua, ka whakaiti i te wera ki te iti, ka pupuhi i te mokete, ka koroka mo te 30 meneti.
- Ki te hanga i nga kiore, whakamahi i te kaitapa pihikete hurihuri hei tapahi i te taro kore-gluten. Kohuatia te paraoa ki te iti mo te 3 meneti i ia taha. Kia tupato ki te karo i nga kiore. Kia maroke, kia maama noa. Momohia te kokopona i nga taha e rua ki te taha tapahia o te karaka karika mata me te paraihe ki te hinu oriwa. Hokihia te taro ki te kapi me te tunu mo etahi atu meneti e rua mo ia taha, tae noa ki te parauri koura.
- Kohuatia te oumu ki te 450 F / 232 C. Whakanohia nga ropu tunu tunu tunu i runga i te pepa tunu mo te haumaru me te ngawari. Kohuatia te hupa ki roto ki nga kopa me te whakanoho kia 2 nga rota o te taro kai korerokei, te 1/8 kapu ranei o nga kiore kaore i te hokohoko i runga i te hupa i roto i ia peihana.
- Waihokihia te tiihi ki runga o nga koki. Whakamahia te pepa tunu me nga hupa hupa i roto i te oumu i mua i te 12-15 meneti ranei tae noa ki te parauri koura parauri. Mahi tonu.
Kia whakamahara: Kia mohio tonu kei te kore noa o te mahinga o te mahinga o te mahi ki te gluten, ko nga taputapu, ko nga taputapu me nga taputapu. Whakamahia tonu nga tapanga hua. Ka taea e nga kaihanga te whakarerekē i nga hanganga hua me te kore korero. A, no te ruarua, kaua e hoko, e whakamahi ranei i te hua i mua i te whakapiri atu ki te kaihanga mo te whakamatau he huakore te hua ki te gluten.