Karekau he Kirihimete, he Aranga ranei kua oti katoa me te kore he tunu tunu.
Tuatahi me timata koe ki te hui. He maaka te kawa, he rongoa i te tapa o te kokaka, ka kiia ko te ham ka oti te tunu. Ko te ham he paraoa he mea tino pai i Kirihimete me te tino pai mo te taraiwa o te Day Boxing me te whakamahi ano i te tohutoro kotahi mo te tina kaikarakara rekareka.
Ko te tipu, ko nga hama he nui kua whakaarohia kua puta mai i roto i nga Cotswolds rau tau ki muri i te Ham Hamuhia me Apricots i runga i tetahi rihi tawhito mai Oxfordshire. Ko te ahua o te kotuku pounamu a Amerika e tino pai ana ki te paraoa o Ingarangi me te pungarehu o te wai, i te mea ka whakanuia te reka me te reka ki te ham.
Ko taku Maama me te Painga Apricot Ko te tunu he mea whakamiharo i runga i te hamati tunu me te purapura, te paraoa apricot.
He aha e hiahia ana koe
- 6lb / 2.7kg mowhiti o te karauna (he pai me te whakakikoruatia,) Tirohia te note kei raro nei **
- ½ pint / 200ml te waina whero
- 2 rau rau
- ½lb / 250g apricots hou ranei kua maroke, ka makona i roto i te wai matao
- Kohuru
- 3 tbsps Te huka Demerara
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te riu ki roto i te kohua nui me te tapiri i te waina me nga rau kokoru. Ka hipoki, ka waiho ki te paati mo te iti rawa i te 6 haora, ka huri i te waahi mai i te wa ki te wa.
- Whakawerahia te oumu ki 350F / 175C / Gas 4.
- Horoi, ka maroke ki te whakamahi i nga karepe hou, tapahia i roto i te rua ka tango i nga kohatu. Mena ka whakamahi i nga apricots maroke, ka maroke, ka tapahia i roto i te rua. Tangohia te kai mai i te wai whakapūkara ki te taha. Whakanohia te waina, nga rau kokoru me nga apricote ki roto i te tipu me te koroka tae noa ki te ngohengohe nga apricote me te inu i te waina, kia 15 meneti. Tangohia nga rau kokoru me te tuku i nga apricots kia hauora
- Me horoi rawa te papa. He maha nga apricots e taea ana ki te whakatuwhera o te papa.
- Whakanohia te karapu ki te paparanga rua o te pepa, ka hanga he pakaru ki runga kia taea ai e te mokete te mawhiti. Whakanohoia te rihi takai i roto i te tunu tunu me te tunu i roto i te oumu mo te 2 haora.
- Tangohia te pounamu mai i te oumu me te whakanui i te pāmahana ki te 425F / 220C / Gas 7. Whakawetohia te putea me te waiho i te papa hei whakamatao i te paku. Ma te whakamahi i te maripi koi ka tango i te kiri i runga i te papa ka waiho he papa o te ngako e kore e neke ake i te 1/8 ". Mahia te waahanga te whao ¾" wehe i nga taha e rua ki te waihanga i te tauira taimana me te tuhi i te pokapū o ia taimana me te koroka .
- Whakahuahia te huka i runga i te papaa ka whakaurua te papaa ki roto i te tine tunu. Kohuatia i roto i te oumu wera mō te 15 meneti tae noa ki te rewa o te huka, ka hurihia he parauri parauri.
Ka taea te whakarite i te raupapa i te ra, i te rua ranei i mua, ka penapena ki te pouaka whakamaroke. Kaua e whakairohia kia hiahiatia, kia ngaro ranei te tae.
Ka taea te whakamahi i te papa ki te wera i roto i nga tapatapahi matomato me te rīwai kohuatia, te makariri rānei i roto i te kikokore me te pihikete , te pihikete me te huamata me te hanewiti ranei.
** Me tirotiro tonu mehemea ka hiahiatia te waahi e hokona ana e koe hei horoi i te waatea. He maha nga maakete e whakamahi ana i te rongoa kaha me te kore e hiahiatia.