Me pehea te whakamahi i Mahlab me pehea te tiaki me te whakamahi i te reira
Ko Mahlab, he waahi i te wa ka kowhihia, he waahi iti, mai i te peara o St. Lucy. Ko te nuinga o te whakamahi i te tunu Kariki, me te kaha hoki te whakamahi i nga rihi o te Tai Rawhiti. Ko nga rua o nga cherries 'kua pakaru ki te taonga kai.
Ko te tihi ki a Iran te takirua. Ka rite ki era atu momo o te here, he pai te kakara me te kakara o te mahlab i te puna ka tipu tonu nga puawai o te rakau.
Ngā Āhuatanga Tino
Ko te rua o Mahlab he 5 ki te 7 mm te roa, mo te 1/4-inihi ranei iti iho. He rama maamae ranei, he ahua rite ki te peanutiti iti. He kakara kakara a ratou, he kakara reka, he aramona / reka.
Te wahi e hoko ai a Mahlab
Ko te kohikohi me te tukatuka i nga kiore mahlab he tino mahi-nui, ahakoa i nga wa o tenei wa. Me maroke, ka tohatohahia nga poka katoa kia tae atu ki tetahi tipu iti i roto. Na te mea kaore i tino rite nga hua o te mahlab i te tau 1970 me te 1980.
Ko te maama Mahlab e waatea ana i roto i nga hokohoko nui i te US, a ka kitea pea e koe i roto i nga hokohoko motuhake e whakahaere ana i nga miihini Motuhake me te Moananui-a-Kiwa, i nga wa katoa o te Aranga. Kei te wātea hoki te papa mahlab i te ipurangi. Ka taea te hokohoko hei "St Lucie cherry kernels," "St Lucy cherry kernels" ranei "kohatu cherry kohatu."
Mena kaore e kitea e koe te hua o te whenua, ka taea e koe te hoko i nga piti katoa i etahi waahi motuhake.
Ka taea e koe te huri ia koe ki te potae me te pestle. Kaore i te tūtohu te whakamahi i te tukatuka kai.
He maha nga waahi ka whakamahia e Mahlab hei raupatu rakau mo etahi atu momo rakau rakau i te US
Me pehea te whakamahi Mahlab
Ko Mahlab te nuinga o te whakamahi i te tunu tunu. Ka mahi hei mahi reka i roto i nga momo kai reka o te tsoureki i hangaia i te Kirihimete me te Aranga i Kariki, i roto i te Turkish kahvalti corekleri.
Mena e hiahia ana koe ki te whakamatautau i waho i te waa hou, te uaua uaua, ngana ki te whakauru atu ki te tīpune ki ia kapu paraoa i roto i etahi atu keke tohutoro ranei. Ko Mahlab he rota rite te tipu - he iti te waa. Ka meinga e te kiore te kakara reka.
He pai a Mahlab ki etahi o nga kai. Whakamahia i roto i te wai whakatairanga mō te reme, te poaka rānei. Ko te reka o te reka o te reka o te reka o nga hua miraka me te tiihi, a ka whakamahia i roto i nga tohutao huka raihi.
Te tiaki i te Mahlab
Mena he waimarie ki a koe kia mau ringa ki runga i te puehu mahlab, kaua e roa te roa o te whakamahinga. Ka taea te rere tere mo te mea, i muri i nga mea katoa, i hangaia mai i nga purapura. Ehara tenei i te mea kakara ka hiahia koe ki te hoko i te nui me te tatari ki te tunu me te mea ka akiaki koe ki te tunu i tetahi mea, ahakoa ka taea e koe te whakanui ake i tona pikinga ma te hiri i roto i te putea awatea me te poi whero me te pupuri pouaka.
Tuhinga
Ka taea te whakakapi i nga aramona Hinerani, nga kernom maroke, nga purapura mahere whenua, te cardamom hoki mo mahlab, ki te kore e taea e koe te pa ki o ringaringa. I tua atu, ka taea e koe te huri tahi i te hinamona 2-inihi me te toru rau puranga me te rau rau.
Ingoa Hini me te Whakahua
Mahlepi, i roto i te Kariki me te whakahua mah-LEH-pee